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高端啤酒市場潛力無限
來源: 《華夏酒報》  2007-08-31 14:35 作者:徐菲遠
     根據一項最新調查,未來6年中,全球高端啤酒將出現大幅增長。不過,不同地區的增長幅度將有所不同,并且隨著啤酒市場競爭的加劇,產品的創新將成為制勝關鍵。
     根據酒類網站just-drinks近日公布的一份報告,從2000年到2007年,全球高端啤酒市場保持持續增長,預計到2013年,全球高端啤酒市場總容量將達到6550萬千升,比2006年提高74.7%。不過,報告還預測,鑒于啤酒市場的競爭和壓力,啤酒銷售額的增長幅度會相對較慢,從2006年到2013年,全球啤酒市場銷售額將增長60.3%,達2420億美元。
     正如所有人所預期的那樣,新興市場的增長速度要遠遠超過成熟市場。亞太地區和東歐市場被視為全球高端啤酒增長的“發動機”,其他諸如拉美、加勒比海沿岸、非洲、中東和澳大拉西亞(泛指澳洲、新西蘭及附近南太平洋諸島)等地區也增長較快。
     報告稱,從2006年到2013年,西歐高端啤酒市場銷量將增長42.2%,達2020萬千升;受俄羅斯和波蘭為首的市場推動,東歐高端啤酒市場銷量將增長90.5%,達1200萬千升,這意味著到2013年,東歐高端啤酒市場將超過北美市場;在此期間,北美高端啤酒市場將增長50%,達1050萬千升;亞太地區將增長125%,達1350萬千升,主要受中國市場的推動。
     雖然高端啤酒市場注定會出現進一步增長,主要品牌間的競爭將加劇。報告指出,從2000 到2006年間,啤酒市場競爭已經非常激烈,最突出的是各品牌在非即飲市場的降價行為。到2006年,全球市場高端啤酒銷售額已達到1510億美元,較2000年增長75.6%。然而,這一期間,全球啤酒總銷量卻增長了150%,達3750萬千升。“銷量增長幅度遠超過銷售額增長幅度的原因是非即飲市場的價格戰,這一事實反映出啤酒市場競爭的殘酷”。
     報告稱,市場競爭將更加白熱化,產品創新和以消費者為導向成為市場增長的重要推動力。“大啤酒生產商越來越意識到順應消費者的需求,推出創新產品的必要性,比如,推出低熱量的高端淡啤以及新型家用生啤飲用裝置。”
     蘇紐集團(Scottish & Newcastle)的創新就是一個實例。“創新產品有利于我們的品牌吸引新的消費群體。通過創新,我們還擴大了產品種類。比如,Kronenbourg Blanc白啤酒這款高端麥啤就吸引了眾多的消費者。”
     報告中還列舉了其他啤酒生產商的創新實例。喜力高端淡啤今年起出口美國,喜力還推出了讓消費者可居家飲用高端生啤的家用生啤飲用裝置(DraughtKeg Beer Tender)。該裝置為一個容量達4升的啤酒桶,可將啤酒保鮮在理想溫度達3周之久。
     另外,報告還列舉了英博去年在英國推出的Peeterman Artois淡啤作為創新產品的實例。報告稱,目前高端淡啤并沒有恰當的定義,但是一個重要特征是其酒精度。高端啤酒的酒精含量傾向于4.3% -7.5%之間,而烈性高端啤酒酒精含量會更高些。Peeterman Artois啤酒酒精含量雖然僅為4%,但“帶有高端淡啤的所有特征”。在其廣告宣傳中文章來源華夏酒報,也充分突出了其酒精含量,并將目標對準那些“尋求較低酒精含量,但有別于標準淡啤”的消費群。        
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編輯:徐菲遠
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