豫酒2006年交上了一份令人滿意的答卷，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理，銷(xiāo)售范圍逐步擴(kuò)大，企業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的態(tài)勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)豫酒也有了全新的認(rèn)識(shí)，這些從各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中就能管中窺豹略見(jiàn)一斑。
2006年，河南省規(guī)模以上豫酒企業(yè)銷(xiāo)售收入161.14億元，較上年同比增長(zhǎng)39.51%。其中，白酒52.00億元，同比增長(zhǎng)37.94%；啤酒40.37億元，同比增長(zhǎng)30.36%；葡萄酒4.92億元，同比增長(zhǎng)94.12%；黃酒1.36億元，同比增長(zhǎng)29.43%；酒精59.51億元，同比增長(zhǎng)60.65%，除黃酒外，其他酒種的銷(xiāo)售收入增幅都在30%以上。規(guī)模以上豫酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)13.81億元，同比增長(zhǎng)98.41%。其中，白酒4.63億元，同比增長(zhǎng)102.66%；啤酒3.89億元，同比增長(zhǎng)92.12%；葡萄酒0.76億元，同比增長(zhǎng)162.32%；黃酒0.12億元，同比增長(zhǎng)38.10%；果露酒0.22億元，同比增長(zhǎng)283.80%；酒精4.19億元，同比增長(zhǎng)82.27%，主要酒種的利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)了翻番。
從這些數(shù)據(jù)中，我們能夠解讀出豫酒迅速崛起的訊息，在河南這樣競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境里，豫酒的快速發(fā)展靠的是什么呢？
豫啤兩次“聯(lián)合”無(wú)果
豫啤有過(guò)兩次價(jià)格聯(lián)盟，從信誓旦旦的開(kāi)場(chǎng)到不歡而散的告終，豫啤各企業(yè)對(duì)于“聯(lián)合”兩字都傷透了心。1999年，豫啤各企業(yè)飽受低價(jià)傾銷(xiāo)等惡性競(jìng)爭(zhēng)之苦，在幾家企業(yè)的大力推動(dòng)下，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，河南20多家啤酒企業(yè)在價(jià)格保證書(shū)上莊嚴(yán)地簽上了自己的名字。河南省物價(jià)局還專(zhuān)門(mén)下發(fā)文件，將啤酒每瓶的最低價(jià)限定為1.27元。在短短一周的和風(fēng)細(xì)雨之后，暴風(fēng)驟雨卻來(lái)得更加猛烈，各地啤酒限價(jià)體系迅速土崩瓦解。少數(shù)小企業(yè)為了生存將啤酒賣(mài)出了水價(jià)，大企業(yè)也支撐不住，為了市場(chǎng)份額只能隨波逐流，價(jià)格戰(zhàn)成為當(dāng)時(shí)占領(lǐng)市場(chǎng)的惟一利器。在這種“亂戰(zhàn)”的情況下，在企業(yè)不是你死就是我活的白熱化競(jìng)爭(zhēng)中，利潤(rùn)已經(jīng)不是企業(yè)追求的惟一目標(biāo)。“只有打垮你，我才能更好的生存”成為了企業(yè)老板的座右銘，深深影響著當(dāng)時(shí)企業(yè)的戰(zhàn)略決策。
價(jià)格失控了，每瓶啤酒的出廠價(jià)跌到了0.7—0.8元，價(jià)格這支無(wú)形的手在左右著企業(yè)，也導(dǎo)致豫啤企業(yè)陷入了價(jià)格戰(zhàn)的泥潭無(wú)法自拔。沒(méi)有資金做品牌，節(jié)文章來(lái)源華夏酒報(bào)約一切消耗降低啤酒的生產(chǎn)成本，這些做法使豫啤企業(yè)失去了快速做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)，失去了與全國(guó)巨頭融合的良機(jī)。這種情況一直持續(xù)到2002年，經(jīng)過(guò)了幾輪洗禮之后，豫啤大企業(yè)發(fā)現(xiàn)，那些和它們血拼的小企業(yè)不但沒(méi)有倒閉，反而生存得更加有滋有味，如果再這樣下去，大企業(yè)的生存問(wèn)題就岌岌可危。2002年，金星、月山、維雪等幾家豫啤巨頭坐不住了，在金星集團(tuán)總經(jīng)理王智的倡導(dǎo)下，河南省啤酒商會(huì)正式成立，豫啤的20多家企業(yè)老板再次坐在一起：河南當(dāng)時(shí)的啤酒消費(fèi)量在100萬(wàn)千升，每瓶啤酒提高一分錢(qián)就是1000萬(wàn)元，如果能提高到一毛錢(qián)就會(huì)有一個(gè)億的真金白銀，就算平均分配到每個(gè)企業(yè)，大家都會(huì)有500萬(wàn)的收入。這次，豫啤企業(yè)老板們?cè)俅蝿?dòng)心了，20多家企業(yè)再次勝利會(huì)師，保證金交了，保證書(shū)簽了，回家買(mǎi)保險(xiǎn)柜等著提價(jià)后的真金白銀。
一個(gè)月后，這份國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)第一份價(jià)格自律協(xié)議———《河南啤酒價(jià)格決議》，再次成為了一紙空文。現(xiàn)實(shí)就是這樣的殘酷無(wú)情，滿腔熱情的豫啤老總們換來(lái)的還是竹籃打水一場(chǎng)空。難道豫啤企業(yè)就沒(méi)有聯(lián)合的可能性？從“抱團(tuán)打天下”到“和諧豫酒”
直到“抱團(tuán)”概念的提出，才使豫酒企業(yè)有一個(gè)整體的形象面對(duì)世人，也使它們能夠有機(jī)會(huì)走到一起，抱團(tuán)打天下。2005年廣東國(guó)際酒飲博覽會(huì)、2006年中部酒交會(huì)、中國(guó)酒業(yè)博覽會(huì)、西安秋季糖酒會(huì)，“豫滿天下”成為了豫酒統(tǒng)一的名片，傳遞給經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者信息，豫酒聯(lián)合并非鏡花水月，豫酒要在聯(lián)合中發(fā)展。
豫酒不缺文化，儀狄、杜康造酒以及仰韶文化、宋河道教文化、大河文化等都根在河南；豫酒不缺品牌，宋河、張弓、仰韶、寶豐、杜康、賒店等一大批酒廠在全國(guó)的知名度相當(dāng)高，“東西南北中，好酒在張弓”、“東奔西走，要喝宋河好酒”、“賒店老酒，天長(zhǎng)地久”家喻戶曉，婦孺皆知。豫酒缺的就是聯(lián)合，在聯(lián)合中創(chuàng)造和諧共贏的大環(huán)境。“抱團(tuán)打天下”只是形式上的聯(lián)合，而“和諧豫酒”的提出就要從整個(gè)環(huán)境上為豫酒發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔣輝介紹，繼豫酒復(fù)興工程、豫酒營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)盟、豫酒營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新工程等行業(yè)促進(jìn)戰(zhàn)略之后，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)今年又提出“和諧豫酒”的行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，共建“和諧豫酒”大環(huán)境。“和諧豫酒”發(fā)展戰(zhàn)略的具體內(nèi)容和舉措有：
一是努力構(gòu)建豫酒名牌之間的和諧發(fā)展大環(huán)境。引導(dǎo)豫酒名牌企業(yè)以共同弘揚(yáng)豫酒文化、打造文化豫酒版塊整體競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，提倡豫酒企業(yè)在聯(lián)合、融合、競(jìng)合的基礎(chǔ)上，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，避免“窩里斗”，反對(duì)低價(jià)傾銷(xiāo)、相互傾軋等惡性競(jìng)爭(zhēng)行為；協(xié)會(huì)還將積極推進(jìn)“豫滿天下”品牌打造及其營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)體系建設(shè)，積極推進(jìn)省會(huì)豫酒專(zhuān)柜“雙百計(jì)劃”（即：100個(gè)酒店終端“豫酒專(zhuān)柜”、100個(gè)流通渠道“豫酒專(zhuān)柜”）和豫酒聯(lián)鎖店（聯(lián)盟十連鎖）省內(nèi)外新渠道建設(shè)。
二是努力構(gòu)建豫酒名牌與外域名酒之間的和諧發(fā)展大環(huán)境。將大力推進(jìn)放心酒陽(yáng)光工程，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，建立名優(yōu)酒陽(yáng)光導(dǎo)購(gòu)信息化服務(wù)系統(tǒng)和放心酒查驗(yàn)中心，抵制假冒偽劣酒對(duì)市場(chǎng)的沖擊，凈化優(yōu)化酒類(lèi)流通市場(chǎng)秩序；同時(shí)將大力推進(jìn)品牌聯(lián)盟、連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)、物流配送等現(xiàn)代流通體系建設(shè)，以行業(yè)化服務(wù)與市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的方式，推進(jìn)河南酒類(lèi)市場(chǎng)健康有序的發(fā)展。
三是努力構(gòu)建零供之間的和諧發(fā)展大環(huán)境。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)將和河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)“吃喝聯(lián)手”，成立聯(lián)合服務(wù)中心，建立完善新形勢(shì)下零供之間和諧共贏的游戲規(guī)則，擬推行由行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)制的《供貨結(jié)算示范合同文本》和指定銀行管理監(jiān)督下的專(zhuān)用賬戶結(jié)算擔(dān)保制；酒協(xié)還將專(zhuān)門(mén)成立“公平交易與法律維權(quán)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)”，為零供雙方提供各項(xiàng)行業(yè)維權(quán)、法律維權(quán)服務(wù)。
通過(guò)這些手段，將建立“豫酒和諧”的大氛圍，在國(guó)家構(gòu)建和諧社會(huì)的理論指導(dǎo)下，構(gòu)建和諧豫酒的良好環(huán)境。河南仰韶酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)侯建光認(rèn)為，構(gòu)建和諧豫酒，首先要以和諧理念整合社會(huì)資源，即結(jié)合自身實(shí)際，利用本土優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取地方政府支持，爭(zhēng)取輿論環(huán)境支持，構(gòu)建和諧的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，共同發(fā)展。其次是和諧營(yíng)銷(xiāo)，不打價(jià)格戰(zhàn)。價(jià)格戰(zhàn)最終只會(huì)導(dǎo)致兩敗俱傷。再次要錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，避免模仿和雷同。在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，一定要避免照抄照搬、模仿。
從單點(diǎn)和諧到全面和諧
在河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，渠道和諧的具體表現(xiàn)———“雙百計(jì)劃”已于近日正式啟動(dòng)。該項(xiàng)目主要包括在鄭州100個(gè)酒店終端建立“豫酒專(zhuān)柜”，在100個(gè)流通渠道建立“豫酒專(zhuān)柜”。該項(xiàng)目若能順利實(shí)施，將解決目前豫酒上柜難、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)高等問(wèn)題。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)流通委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李策介紹，“雙百計(jì)劃”將堅(jiān)持“四統(tǒng)一”原則，即統(tǒng)一聯(lián)盟店、聯(lián)盟專(zhuān)柜VI形象及宣傳口號(hào)、統(tǒng)一貼標(biāo)銷(xiāo)售、統(tǒng)一服務(wù)系統(tǒng)、統(tǒng)一宣傳促銷(xiāo)。“四統(tǒng)一”將使豫酒以整體的形象面對(duì)消費(fèi)者，使企業(yè)在聯(lián)合中獲得發(fā)展，在和諧中取得成功。
而這僅僅是開(kāi)始，營(yíng)銷(xiāo)上的和諧氛圍也在積極的營(yíng)造之中。5月18日上午，豫啤四大天王———河南金星啤酒集團(tuán)董事長(zhǎng)張鐵山、河南奧克集團(tuán)董事長(zhǎng)孫治廣、河南維雪啤酒有限公司董事長(zhǎng)韋萬(wàn)根、河南月山啤酒集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永和將再次握手，打破豫啤不相往來(lái)的堅(jiān)冰。“四大天王”的聚首，在讓人浮想聯(lián)翩的同時(shí)，更多的是一個(gè)積極的信號(hào)，相信這樣多次的接觸之后，“豫啤和諧”的一天并非遙不可及。而同一天下午，宋河、寶豐、張弓、仰韶、賒店、伊川杜康、汝陽(yáng)杜康、四五、皇溝、烏龍十家企業(yè)參加的河南省名牌骨干白酒企業(yè)聯(lián)席會(huì)將被視為河南白酒和諧的序曲。通過(guò)企業(yè)家的溝通和相互了解，促進(jìn)豫酒企業(yè)的聯(lián)合。
除了豫酒企業(yè)的和諧之外，區(qū)域和諧甚至全國(guó)和諧也成為了豫酒行業(yè)的共識(shí)。去年，蘇魯豫皖第三屆白酒峰會(huì)在河南鹿邑順利舉辦、中南六省區(qū)啤酒統(tǒng)計(jì)工作會(huì)議的順利召開(kāi)，使河南與全國(guó)各地酒企業(yè)的交流更加頻繁，能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短，獲得充分的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。近幾年，豫酒的包裝、市場(chǎng)操作手法、營(yíng)銷(xiāo)理念都有了長(zhǎng)足的提升，這與“豫酒和諧”的大環(huán)境息息相關(guān)，正是和諧促使豫酒在2006年獲得了快速的發(fā)展。
和諧這首主旋律，今后依舊會(huì)演奏出豫酒大發(fā)展的華美樂(lè)章。 轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
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編輯：李蔚
