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    5月23日，《華夏酒報》刊登了一則題為《澳洲對中國啤酒大麥出口可能急劇下滑》的新聞報道稱：由于啤酒大麥價格上漲，2007年澳大利亞對中國的啤酒大麥出口量可能會急劇減少75%。這一消息引起了國內啤酒界相關人士的高度關注，許多啤酒企業(yè)、麥芽企業(yè)的老板致電《華夏酒報》記者，咨詢今年國產啤酒大麥的生產和市場情況。為此，《華夏酒報》記者專程采訪了中國作物學會大麥專業(yè)委員會副秘書長、北京農學院教授白普一。“澳大利亞啤酒大麥供應量在06/07年度的大幅度減少，澳、加、法等國進口啤酒大麥價位的普遍上漲，引發(fā)了啤酒原料安全問題的真正出現(xiàn)。2006年，秋冬季麥芽市場價格的大幅上漲，全球性農產品價格上漲，氣候異常情況的出現(xiàn)，更進一步凸顯了我國啤酒原料供應的嚴峻狀況。2006年是近20年來我國大型制麥企業(yè)和大型啤酒集團采購國產啤酒大麥最多的一年，而且也是他們將持續(xù)關注和推動國產啤酒原料發(fā)展的開始之年。”白普一教授首先向《華夏酒報》記者分析了2006年中國啤酒大麥的市場情況：2006年，中國啤酒大麥總面積達980萬畝，較2005年增加約100萬畝；總產量為280萬噸，因質量及其他原因，有一部分啤酒大麥轉為飼料使用，用于制麥的國產啤酒大麥約為220—230萬噸。目前，市場上仍有2006年產啤酒大麥在銷售。2006年，中國啤酒大麥的市場份額為近10年之首，據估計，已與進口啤酒大麥持平。“然而，由于信息嚴重不對稱，市場發(fā)育不完備，2006年我國啤酒大麥市場出現(xiàn)了更多的不正常情況：優(yōu)質大麥銷售得早，價位卻較低甚至很低；較次的晚熟春大麥和存放時間較長的江蘇冬大麥銷售得晚，價位反倒高。一些主產區(qū)的部分經銷商以次充好的銷售行為仍十分猖獗。麥農得利少或不得利，經銷商普遍獲較高利潤，麥芽制造業(yè)原料采購較早和充足者普遍增加了利潤，為數(shù)不少的中小麥芽企業(yè)資金鏈斷裂，至今面對麥芽市場的文章來源華夏酒報黃金時期無法生產。”對此，白普一教授深表憂慮。
    對2007年中國啤酒大麥市場，白普一教授認為：春啤酒大麥由于播種面積增加，且春墑普遍較好，如無嚴重伏旱等災禍性天氣出現(xiàn)，估計產量會有所增加；冬啤酒大麥比05/06年度有所減少；2007年，我國啤酒大麥的種植面積將小幅突破1000萬畝。黑龍江墾區(qū)播種面積的銳減，云南部分產區(qū)的輕度自然災害，內蒙古東中部大面積旱作啤麥產區(qū)對可能出現(xiàn)的伏旱難以預測和減災等，都將給今年啤酒大麥產量加大負向的不可預測性，即今年的國產啤酒大麥總供應量與質量，目前只能預估為與2006年持平或略高，尚難以做大幅度增加產量的樂觀估計。“國產啤酒大麥將繼續(xù)受到關注，會有較強的市場競爭力，內蒙古東中部訂單種植面積的大幅增加就說明了這一點。”白普一教授對此很是樂觀，“而大面積的西北非訂單產區(qū)，由于多種原因會導致其早熟優(yōu)質麥收獲上市的前段時間，價格較2006年有較大幅度上揚，這些原因包括2006年的市場不正常情況，2006年所產大麥至今持續(xù)高價銷售，對進口大麥的數(shù)量及價格的不樂觀估計，農產品價格的普遍上漲及農民對生產及市場選擇空間的擴大等。”
    白普一教授分析認為，2006年啤酒大麥市場的不良情況，會在2007年有所減少，農民與經銷商二者所受到的實惠會趨于合理，麥芽企業(yè)所遭受的壓力會趨于減緩，特別是先期投放的預付款或種子的實施訂單種植的大型企業(yè)。在全球啤酒原料供應凸顯安全問題的同時，國產啤酒大麥將迎來發(fā)展的大好契機。