大多數(shù)紅葡萄酒中含有胺的成分，它能引起頭痛和心慌。現(xiàn)在，美國(guó)Nasa伯克利大學(xué)的化學(xué)家Richard Mathies 發(fā)明一種可以測(cè)定紅葡萄酒中含使人頭痛成分含量的裝置。
使用該裝置只需滴一滴葡萄酒在放有特殊反應(yīng)物的薄片上，就能根據(jù)反應(yīng)的強(qiáng)度知
文章來源華夏酒報(bào)道該葡萄酒酒中的含胺量。
Mathies說，不同的葡萄酒含有不同程度的胺。通過使用這個(gè)裝置測(cè)定胺含量可以幫助消費(fèi)者去決定是否購(gòu)買和飲用該葡萄酒。許多公司都對(duì)這個(gè)發(fā)明感興趣，而Mathies也打算和公司合作來開發(fā)它的商業(yè)價(jià)值。
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編輯：趙鑫
