2014年12月13～14日，由四川省釀酒協(xié)會主辦的“2014年四川省大學(xué)生白酒品評技能大賽”在宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功舉行。舉辦本次比賽的目的是在大學(xué)生中普及品酒知識、培養(yǎng)品酒興趣，了解中華傳統(tǒng)的白酒文化，倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒的良好風(fēng)尚；通過比賽，加強(qiáng)四川省內(nèi)高等院校相關(guān)專業(yè)的交流合作，提高白酒人才培養(yǎng)水平。
12月13日上午，四川省釀酒協(xié)會副秘書長劉俊升，宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記周剛和院長羅建平，五糧液股份有限公司勾調(diào)中心主任范國瓊和技術(shù)研究中心主任趙東、四川省食研院李國紅、宜賓市敘府酒業(yè)總工程師彭禮群等白酒行業(yè)專家出席了開幕儀式。
本次比賽分為理論和嘗品兩部分，理論部分涉及白酒品評相關(guān)知識、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制措施、釀酒微生物以及白酒貯藏等方面；嘗品部分包括9輪比賽內(nèi)容，涉及白酒5度差酒度排序，香味成分鑒別，異雜味鑒別，濃香型、醬香型、兼香型白酒質(zhì)量差排序+重現(xiàn)等。比賽共有來自全省的本科和高職院校十余支代表隊(duì)40多名選手參賽。
12月14日的比賽閉幕式上，中國釀酒大師、五糧液技術(shù)研究中心主任趙東對本次比賽進(jìn)行了點(diǎn)評，對今后進(jìn)一步完善比賽項(xiàng)目提出了建議，對賽事的組織、選手的良好表現(xiàn)給予充分肯定，比賽達(dá)到了“加強(qiáng)學(xué)習(xí)、相互提高、切磋技藝、共同提高”的目的，稱贊本次比賽是一次“成功的、圓滿的賽事”。
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編輯：閆秀梅
