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2009年12月26日，由浙江大學與貴州湄窖集團共同組建的產學研技術開發中心在湄潭正式成立。據了解，該中心近期將重點研究茶香酒，并在未來一年內完成茶香酒的相關研究。
產學研技術開發中心的成立，標志著浙江大學與湄窖集團揭開了全面合作的序幕。
早在抗日戰爭時期，浙江大學曾遷移湄潭辦學，從此之后，浙江大學就與湄潭結下了不解之緣。而茶香型白酒的開發，是浙江大學生命科學學院與企業的第一個合作項目。
據介紹，茶香酒既有茶的清香，又有酒香、糧香，是采用新工藝、新技術，采用純糧固態釀制出來的新產品，曾獲得省科技廳15萬元經費支持。開發這一產品的初衷在于，湄潭是全國著名的茶鄉，有著豐富的茶葉，而茶葉富含的茶多酚具有較高的對人體有益的抗氧化劑，可以使茶香酒這一新品具有對人體健康有益的特性。
據透露，目前已有重慶一家酒類銷售公司與湄窖酒業就市場推廣達成了合作協議。而浙江大學與湄窖集團展開的研究則重在茶香酒的品質、特性等方面的科學依據。浙大教授、博士生導師李鐸稱，在幾個月前，雙方已經對茶酒做了大量的研究工作，現在主要是在進行“尋證”研究，其目的就是要為湄窖沖出貴州、走向全國、走向世界尋找科學根據，給消費者一個起初的報告，從而推動開發。他說，這項工作爭取在一年內完成。
此外，浙大還將與湄窖集團繼續研究開發紅茶酒、綠茶酒，建立全國連鎖店。
來自省、市科技、經貿等部門的領導，以及市白酒辦、湄潭縣委、縣政府等相關部門負責人出席了成立儀式，并對茶香酒這一新產品走向市場表示看文章來源中國酒業新聞網好。
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