概括地說，循環經濟是一種以資源的高效利用和循環利用為核心，以減量化、再利用、資源化為原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征，符合可持續發展理念的經濟增長模式。
近年來，我國酒業以“循環經濟”的理念建設生態產業，一種新的經濟運作模式浮出水面，形成了具有中國釀酒特色的循環經濟發展框架。盡管我國酒業在推進循環經濟實踐中取得了一定成績，但仍處于一個由理念倡導向試驗示范乃至全面推進的重要轉折時期。加上我國酒業面大量廣，企業數量多、規模小、效益差、集中度低，多種矛盾交織在一起。因此，中國酒業發展循環經濟仍任重道遠。
目前尚需解決的問題
觀念滯后
在調查中，大約有2/3的企業對發展循環經濟的重要性和緊迫性認識比較模糊，甚至有些企業根本就沒有這方面的意識。這也表現了相關宣傳和理論研究的蒼白無力，特別是對在我國酒業循環經濟實踐探索過程中遇到的和下一步全面推進時需要解決的主要問題，如我國酒業循環經濟的基礎理論、循環經濟在我國酒業的戰略地位、我國酒業循環經濟的運行機制和實踐模式、循環經濟發展的行業、制度環境與政策、循環經濟支撐技術等問題，沒有專門的人員進行研究，對全行業如何開展循環經濟也沒有系統的規劃。
標準缺失
在推進我國酒業循環經濟發展的工作中，缺乏相應的標準和法規，給工作帶來了一些實際困難和障礙。比如，白酒、啤酒、葡萄酒和黃酒等行業資源利用的指標、消耗（水、電、煤炭、包裝材料等）指標和具體的廢棄物排放標準及相應的標準體系有待建立和完善，特別是包裝材料，如酒瓶、紙箱和紙盒以及再生資源回收利用方面的法規建設仍是薄弱環節；有效的循環經濟激勵政策、回收處理體系和合理的費用機制尚未建立。
支撐不足
循環經濟的有關技術開發和推廣應用不夠，缺乏符合行業實際的循環經濟技術支撐體系。如缺乏酒業環境工程技術、酒業清潔生產技術、酒業耦合共生技術等技術支撐體系，以及白酒、啤酒等酒種關于循環經濟的技術開發和推廣應用的強制措施、相應的獎懲辦法和考核細則和量化管理等。
結構松散
產業結構調整和產業整合缺乏力度，無序競爭、成本上升、經濟效益低下等突出問題制約了我國酒業循環經濟的開展。
發展循環經濟的益處
1、循環經濟可以充分提高資源和能源的利用效率，最大程度地減少廢物排放，保護生態環境。
近幾年，我國白酒產業結構逐步進行調整，生態環境有所改善，污染排放總量逐年減少，但經濟增長主要依靠投資拉動，資源利用率低，呈現明顯的高投入、高消耗、低質量、低效益的粗放型特征，對生態環境的壓力依然較大。
循環經濟倡導的是一種建立在物質不斷循環利用基礎上的經濟發展模式，根據資源輸入減量化、延長產品和服務使用壽命的資源再利用和使廢棄物再生資源化等3個原則，把經濟活動組織成一個“資源—產品—再生資源”的物質反復循環流動的過程，使得整個經濟系統從生產到消費的全過程基本上不產生或者只產生很少的廢棄物，最大程度地減輕廢物末端處理的壓力和成本。
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