5年多來，世界上最著名的葡萄藤基因專家之一José Vouillamoz帶領其研究團隊一直工作于瑞士的半英畝葡萄園，致力于保護保4個瀕臨滅絕的珍稀葡萄品種。
2010年，瑞士釀酒師Josef-Marie Chanton求助于Vouillamoz，拯救位于Haut Valais的一片梯田葡萄園中的稀有葡萄品種。這里的釀酒歷史可以追溯到幾百年前，部分葡萄樹樹齡高達80年，目前面臨被拔除。葡萄園中種植著12個葡萄品種，其中包括4個非常稀有的葡萄品種，分別是Gouais Blanc、Completer、Himbertscha和VinEsch Roter。
Gouais Blanc通常被稱為“Gwoss”，這一白葡萄品種曾廣泛種植在法國北部和德國。盡管Gouais Blanc釀制出的葡萄酒多為廉價餐酒，但它卻衍生出了幾個“高貴”的葡萄品種。Gouais Blanc和黑比諾（Pinot Noir）雜交，培育出霞多麗（Chardonnay）、阿里高特（Aligote）和佳美（Gamay），它還和另一種葡萄雜交培育出雷司令（Riesling）。
由于Gouais Blan
文章來源華夏酒報c產量過高，釀造的葡萄酒平淡無奇，最終被大規模拔除，甚至在一些地區禁止種植。
VinEsch Roter是一種極為罕見的紅葡萄品種， 據Vouillamoz稱，除了在Valais 地區，他還從未見過這種葡萄。
Chanton和Vouillamoz花費了數周時間，找到合適的買主買下了葡萄園，使其免受破壞。在之后數年中，他們籌集資金維護這片葡萄園，并努力引起公眾的注意。自2011年起，志愿者利用周末的時間重建葡萄園的護墻，完好地保存了這些珍稀的葡萄品種。
對于這片葡萄園的保護計劃包括，將這4個稀有品種和其他品種混合種植在葡萄園中，并在葡萄園內建立一個博物館。Vouillamoz 稱，打算用這4種葡萄分別釀造單一品種的葡萄酒。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：趙鑫
