澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）主席Brian Walsh指出，只要經(jīng)過一代人的努力和致力于發(fā)展獨(dú)特的“風(fēng)土”，澳大利亞葡萄酒就完全可以與舊世界媲美。
文章來源華夏酒報(bào) Walsh在倫敦舉辦的澳大利亞葡萄酒行業(yè)年度品鑒會(huì)上接受采訪時(shí)表示，澳大利亞在提升精品葡萄酒生產(chǎn)國形象時(shí)還有更多的工作要做。
最新數(shù)據(jù)顯示，2014年，澳大利亞葡萄酒的出口量和出口額均增長(zhǎng)了1.9%，分別達(dá)到70萬千升和18.2億澳元。
Walsh表示，他希望在這一成績(jī)的基礎(chǔ)上繼續(xù)努力，將澳大利亞打造成與西歐舊世界生產(chǎn)國有同樣地位的精品葡萄酒生產(chǎn)國。“目前我們還無法改變?nèi)藗児逃械挠∠螅@需要一代人的時(shí)間。”
他認(rèn)為，這意味著用一種更開放的態(tài)度來看待“風(fēng)土”和葡萄品種。目前，澳大利亞的幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)正在進(jìn)行關(guān)于土壤和地理的研究，以發(fā)掘當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。“風(fēng)土是一個(gè)全球性的術(shù)語，法國人在這方面非常有優(yōu)勢(shì)，而我們的挑戰(zhàn)是戰(zhàn)勝他們。風(fēng)土是唯一不可復(fù)制的因素，它賦予葡萄酒獨(dú)有的特色。”
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編輯：趙鑫
