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南非迎來罕見好年份釀酒葡萄
來源: 《華夏酒報》  2015-03-31 09:49 作者:徐菲遠
 南非釀酒葡萄收獲季節已經到來。釀酒師稱,得益于理想的氣候條件,今年有望成為多年來的最佳年份。
 對于許多酒莊來說,今年的收獲季節都有所提前,這意味著葡萄園主和工人們比以往年份更加緊張和忙碌。
 早期跡象表明,今年的葡萄收成可望樂觀。正如南非葡萄酒協會(Wines of South Africa)在其官方博客上所稱,今年葡萄生長期提前,收獲期降雨量較少、晝夜溫差較大,有助于種植商們獲得完美、平衡的收成。
 斯泰倫布什(Stellenbosch)產區Ken Forrester酒莊莊主Ken Forrester表示:“因為還有2/3的葡萄尚未收獲,所以很難確定最終的收成情況,但我認為這很有可能是我職業生涯中最好的一年,一些年長人士甚至認為可與1974年相媲美。”
 他解釋道:“今年2月,斯泰倫布什創下最低溫月份記錄,因此漿果PH值低,擁有完美的酸度的純凈的口感。”但他補充說,某些葡萄品種的產量可能會有所下降。“種植農最大的挑戰在于保持足夠的耐心,不要過早收獲葡萄。”
 Klein Constantia酒莊釀酒師Matt Day表示,他對于2015年南非葡萄收成情況感到興奮,尤其是長相思(Sauvi文章來源華夏酒報gnon Blanc)表現最佳。
 南非葡萄酒協會博客撰寫者Angela Lloyd也報稱,西開普省Hemel en Aarde Valley的霞多麗(Chardonnay)和黑比諾(Pinot Noir)品質相當出色。
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編輯:趙鑫
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