英國詩人塞繆爾·約翰遜(Samuel Johnson)曾寫道:“紅葡萄酒給男孩喝,波特酒給男人喝,真英雄一定要喝白蘭地。”如果塞繆爾今天還活在世上,他一定會開懷大笑。如今,白蘭地已經成為世界第三大烈酒,全球年消費量達1.78億箱,這些白蘭地足夠成就無數英雄。
白蘭地“Brandy”,最初來自荷蘭文“Brandewijn”,意為“燒制過的酒”。狹義上講,是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地風格各異,在世界各大葡萄酒產區甚至在不適合葡萄種植的熱帶地區都有生產。當然,白蘭地也可以采用其他水果制成。但通常所說的白蘭地,都是指葡萄白蘭地。
根據英國飲料行業權威雜志《Drinks International》的數據,全球白蘭地的消費呈現上升趨勢。歐睿信息咨詢公司(Euromonitor International)預測,自2013年到2018年間,全球白蘭地消費量增長10%,白蘭地將依舊保持國際第三大烈酒的排名。但白蘭地作為一個全球性的酒種,其增長主要受地域品牌的驅動,以下將探討全球白蘭地市場的主要潮流及未來走勢。
兩大市場引領增長
歐睿信息咨詢公司的最新報告公布了全球十大白蘭地市場。就消費額而言,中國是當之無愧的全球最大白蘭地消費市場,并且到2018年,中國仍將穩居榜首。
自2013年到2018年間,全球白蘭地消費量增長10%,其增長主要來自兩大市場。
就消費量而言,印度是白蘭地增長最快的市場。隨著印度人口的增長以及酒類消費的不斷放開(受宗教禁忌等因素的影響,該國13億人口中約有1/3不飲酒),白蘭地的消費量也隨之增長。根據該國最大烈酒生產商聯合酒業(United Spirits)的估算,印度每年約消費6100萬箱白蘭地,約96.9%消費于南部地區。
聯合酒業旗下的麥克道爾No. 1白蘭地(McDowell’s No. 1)在2013年銷量下跌了15%,至930萬箱,仍保持著領先地位。同期,該公司旗下另一白蘭地品牌海軍上將(Old Admiral)銷量上升了11%,達390萬箱,位居第二。