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瑪歌酒莊將發(fā)布正牌白葡萄酒
來源: 《華夏酒報(bào)》  2015-05-04 09:28 作者:徐菲遠(yuǎn)
  鑒于2014年份白葡萄酒已達(dá)到新的品質(zhì)水平,瑪歌酒莊計(jì)劃從2014年份起推出瑪歌正牌白葡萄酒(Chateau Margaux Blanc)。

     目前,瑪歌酒莊唯一的一款白葡萄酒為副牌瑪歌白亭(Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Margaux),由100%長相思(Sauvignon Blanc)釀制,與其副牌紅葡萄酒瑪歌紅亭(Pavillon Rouge)屬同系列。

     在近日舉辦的2014年份瑪歌期酒品鑒會上,酒莊總監(jiān)Paul Pontallier表示:“2014年的瑪歌白亭品質(zhì)非常卓越,因此我們計(jì)劃發(fā)布與瑪歌正牌紅葡萄酒相對應(yīng)的白葡萄酒?!?BR>
     接著,他談到2014年份瑪歌白亭的桶邊試飲情況,“首先我們要保證這一年份的品質(zhì),接著我們會推出瑪歌正牌白葡萄酒?!?BR>
     Paul Pontallie文章來源華夏酒報(bào)r的兒子、目前負(fù)責(zé)瑪歌酒亞洲市場的Thibault表示,瑪歌白亭作為瑪歌酒莊的首款白葡萄酒,卻與副牌紅葡萄酒同屬一個系列,往往令消費(fèi)者感到困惑。而實(shí)際上,瑪歌酒莊首次發(fā)布白葡萄酒時,酒標(biāo)上寫的正是“瑪歌酒莊白葡萄酒(Chateau Margaux Blanc)”。

     Thibault稱,他和父親都意識到酒莊的這款100%長相思釀制的白葡萄酒達(dá)到了一個新的質(zhì)量水平,因而將其命名為“瑪歌酒莊白葡萄酒”。

  此外,這也是在由著名建筑大師Lord Norman Foster打造的新酒窖中釀制的首批葡萄酒。不過,在更改酒標(biāo)之前,還要得到法國國家原產(chǎn)地命名管理局
(INAO)的批準(zhǔn)。
     瑪歌酒莊以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒而聞名,不過,對瑪歌白葡萄酒進(jìn)行改名也需要提供歷史依據(jù)來證明瑪歌正牌白葡萄酒確實(shí)存在過。除瑪歌外,另一家波爾多一級莊侯伯王也有正牌白葡萄酒Haut-Brion Blanc。
     自2012年起,瑪歌酒莊所有葡萄園開始全面實(shí)行有機(jī)化種植。實(shí)際上,相對于紅葡萄品種來說,白葡萄品種受蟲害的壓力較小,因此轉(zhuǎn)為有機(jī)種植更容易。
     Thibault描述2014年份白葡萄酒“結(jié)合了2011年份的豐盈和2012年份的清爽,聞起來是長相思,喝起來像霞多麗(Chardonnay),回味則有桑塞爾(Sancerre)的風(fēng)味”。
     瑪歌酒莊種植的白葡萄中,只有35%最優(yōu)質(zhì)的葡萄用來釀造瑪歌白亭,其余的都用于散裝銷售。目前,瑪歌白亭年產(chǎn)量為11,000瓶。該酒莊的白葡萄酒產(chǎn)量為2600升/公頃,經(jīng)過嚴(yán)格的篩選,意味著產(chǎn)量僅有900升/公頃,相當(dāng)于蘇玳(Sauternes)甜白葡萄酒的產(chǎn)量水平。
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編輯:施紅
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