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　　隨著中國反腐倡廉運動和財政緊縮政策的持續深入，進口烈酒的銷售遭遇滑坡。不過，國外酒商對未來的中國市場依然充滿信心，他們將目標從高端消費者轉向上世紀80年代之后出生的年輕人以及不斷擴大的新興中產階層。

　　大眾消費市場崛起

    　根據法國干邑行業管理局（Bureau National Interprofessionel du Cognac，簡稱BNIC）的報告，2014年干邑對中國出口量下滑17.4%。蘇格蘭威士忌協會（Scotch Whisky Association）也于4月1日宣稱，2014年蘇格蘭威士忌對中國的直接出口量下跌23%，至3,900萬英鎊。此外，蘇格蘭威士忌對新加坡的出口額從2013年的32,900萬英鎊下跌至2014年的20,100萬英鎊，而對新加坡的出口中有多半銷往中國。

    　然而，在素以奢侈品牌為主導的烈酒市場遭遇下滑的同時，以個人消費和年輕群體為特征的大眾消費市場正在崛起。全球最大烈酒巨頭帝亞吉歐（Diageo）今年將在中國市場上發布2款單一麥芽威士忌，威廉·格蘭特父子有限公司（William Grant Sons）也將在中國市場推出至少5款單一麥芽威士忌。

    　中國單一麥芽威士忌俱樂部創始人李柔剛稱，單一麥芽威士忌的市場文章來源華夏酒報需求近年來一直在增長。2006年，他僅僅向中國市場進口了150箱，去年這個數字升至5,000箱，大約為30,000瓶，他預計今年的進口量會比去年翻一番。

    　“單一麥芽威士忌自幾年前進入中國以來，一直被定位為個人消費品，因此并未明顯受反腐政策的沖擊。”英國《威士忌雜志（Whisky Magazine）》中文版主編朱峰說。

　　他認為，年輕人將威士忌視作一種“精神消費”。對于一個30歲左右、月收入過萬的人來說，買一兩瓶售價在600~1,000元的威士忌是件非常平常的事。威士忌有著不同的風格和文化，既能滿足那些希望彰顯個性的消費者，同時也是一種追求品位和品質的體現。

    　投資公司會計林肖（音）稱，他以前像很多其他的年輕人一樣，喜歡將威士忌兌綠茶喝，但現在他已摒棄這種喝法，經常和朋友一起欣賞威士忌本身的味道。去年春節，他還將威士忌推薦給親友們。“年輕人在網上很容易學到威士忌知識，電子商務的發達也方便各地的人們購買威士忌，甚至在農村地區?！彼f。

    　在作為中國最大電子商務網站之一的京東商城，過去兩年中，共計售出了超過53,000瓶2012年出產的芝華士威士忌，每瓶售價為239元人民幣。與父輩們最喜歡喝白酒不同的是，中國二三十歲的年輕人在酒吧、KTV和餐館接觸到各類洋酒并不斷加深了解?！拔磥硌缶剖袌銮熬盁o限，我深信?！敝旆逭f。

　　放低身端打“親民”牌

    　干邑是19世紀進入中國的首批烈酒之一，在中國進口烈酒市場占據很大份額。專家稱，干邑繼在中國市場出現爆發性增長并推動量價齊升之后，如今市場已經回歸理性。

    　軒尼詩家族第八代傳人Maurice-Richard Hennessy表示，越來越多的中國游客去干邑產區參觀，他們開始學著品鑒干邑，不再像從前那樣“一飲而盡”。“現在許多中國人參觀干邑的葡萄園，他們希望了解這些酒是如何釀制的并且學著欣賞它們，而不是簡單買幾瓶酒帶回家。”

    　葡萄酒專家范庭略稱，從前對于干邑等洋酒，消費者只關心其年份和價格，以證明自己有足夠的財力購買奢侈的洋酒，很少有人關心這些酒本身的口感和飲法?！艾F在他們變得非常理性，會像西方消費者那樣品鑒一瓶好酒。從這方面而言，政府推行的財政緊縮政策反而有利于形成一個健康的烈酒市場?！?BR>
    　在過去兩年中，烈酒生產商們也逐漸開始調整策略，以適應市場變化。他們多積極推出中等價位的烈酒，并把目光瞄向另一個群體——中國的新興中產階層。例如，烈酒巨頭保樂力加（Pernod Ricard）今年發布了一款售價約500元的干邑，其目標正是這一群體，銷售狀況良好。

    　目前，著名餐飲連鎖大董烤鴨已將單一麥芽威士忌列入酒單；香格里拉和凱悅酒店將其酒單上的昂貴酒款替換為中等價位的酒款。范庭略說，隨著中產階層隊伍的不斷壯大，洋酒也將像在美國一樣，更多地被定位為一種家庭飲品。

    　中國消費者開始在家“安靜地”享用洋酒，而不再像從前那樣用于在社交網絡或公眾場合作為炫耀。此外，國內白酒造假案頻頻被媒體曝光，也進一步促使消費者轉向洋酒。

    　“中國的年輕一代和不斷擴大的中產階層將對洋烈酒持越來越開放的態度。由于目前進入中國市場的洋酒還比較有限，未來這一市場的潛力極為可觀?！狈锻ヂ哉f。