法國香檳酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVC）宣布，今年將繼續(xù)實(shí)行香檳限產(chǎn)政策，產(chǎn)量將是近十年來的最低值。
該協(xié)會(huì)公布了今年最高產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)限定為每公頃10,000kg，另外，每公頃可多收500kg用于靜酒儲備（Réserve Individuelle）。也就是說每公頃的葡萄產(chǎn)量限制在10,500kg，整個(gè)香檳大區(qū)的產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3.07億瓶。
從去年起，香檳市場開始復(fù)蘇，今年上半年依然保持了良好態(tài)勢，為什么香檳行業(yè)協(xié)會(huì)還要嚴(yán)格限制產(chǎn)量呢？香檳葡萄農(nóng)公會(huì)（Syndicat Générale des Vignerons）兼香檳酒行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合總裁Pascal Férat表示：“目前的香檳庫存水平依然較高，我們決定謹(jǐn)慎行事，將產(chǎn)量限定在去年的水平。” 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前香檳的庫存是市場流通量的3.5倍。
香檳莊聯(lián)盟（Union de Maisons de Champagne ，簡稱UMC）主席兼香檳酒行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主席Jean-Marie de Barillere也表示：“現(xiàn)在的庫存量處于良好的水平
文章來源華夏酒報(bào)，我們應(yīng)該著眼于未來，進(jìn)一步提高產(chǎn)量會(huì)增加庫存，那是不合時(shí)宜的。”
Férat表示，今年葡萄長勢良好，目前的天氣狀況十分樂觀，預(yù)期葡萄品質(zhì)出色。預(yù)計(jì)葡萄采收時(shí)間為9月10日，如果天氣條件保持良好，收獲季可能會(huì)提前到來。
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編輯：趙鑫
