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青梅已經上市了，做一瓶青梅酒是個不錯的選擇。具體制作方法如下：
新鮮青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己調節）、白酒1.8升（度數不要太高，10～20度以內的大曲比較好）、容器（消毒殺菌，可密封的）。
程序1：將新鮮青梅泡上6～8小時。然后清洗，自然風干。程序2：擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西擦干水分。
程序3：把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子里。不時搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。
程序4：等裝滿以后注入白酒。
程序5：耐心等待3個月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！如果你很有耐心的話，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。
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