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11月7日,立冬,被譽(yù)為“黃酒之鄉(xiāng)”的浙江省紹興市舉行古越龍山紹興黃酒開釀儀式。據(jù)介紹,千百年來,當(dāng)?shù)氐尼劸茙煾刀笺∈刂⒍_釀、祭拜酒神的傳統(tǒng)。2006年,紹興黃酒釀造技藝被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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