
11月7日,紹興老字號(hào)酒廠古越龍山的工人在進(jìn)行黃酒開釀的準(zhǔn)備工作,這是第一步“浸米”,一個(gè)大缸可以浸泡數(shù)噸的糯米。
當(dāng)日,被譽(yù)為“黃酒之鄉(xiāng)”的浙江省紹興市舉行古越龍山紹興黃酒開釀儀式。紹興黃酒歷史悠久,馳名中外。2006年,紹興黃酒釀造技藝被列為國家級(jí)非物質(zhì)
文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)文化遺產(chǎn)。據(jù)介紹,千百年來,當(dāng)?shù)氐尼劸茙煾刀笺∈刂⒍_釀、祭拜酒神的傳統(tǒng)。 新華社記者 徐昱 攝
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編輯:樂怡