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5月5日，由江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)中心和中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司共同完成的“中國(guó)黃酒中氨基甲酸乙酯終端集成控制技術(shù)”項(xiàng)目技術(shù)鑒定會(huì)在浙江紹興召開。
本次鑒定會(huì)專家組聽取了項(xiàng)目的工作、技術(shù)與應(yīng)用報(bào)告，審閱了相關(guān)資料，經(jīng)過質(zhì)詢、答辯和認(rèn)真討論，一致同意通過該項(xiàng)目的鑒定，這標(biāo)志著中國(guó)黃酒品質(zhì)和安全性應(yīng)用基礎(chǔ)研究技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，在黃酒產(chǎn)業(yè)中具有廣闊的應(yīng)用前景，為國(guó)家黃酒及其他酒種的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及政策的制訂提供了技術(shù)支持，具有重大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
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