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在業外資本瘋搶白酒資源的同時，黃酒行業也憑借其三大優勢吸引著業外資本進入。據古越龍山紹興酒業董事長傅建偉介紹，黃酒具有三大投資優勢：一是巨大的市場潛力；二是較大的利潤空間；三是較小的投資風險。這三大優勢被越來越多的有眼光的企業家所關注、所洞察、所認識，黃酒正在掀起一股新的投資熱。北京民生證券黃酒行業分析師王永鋒指出，目前的黃酒正處于生命周期成長初期，因此從產業投資來看，已經進入投資春天，更為確切的說是初春。從證券投資角度來看，也已經進入投資春天，更何況本來就是稀缺品種的黃酒上市公司古越龍山的基本面最近發生了重大利好變化，而今年黃酒行業的另一龍頭會計山有望IPO成功。如果等到若干年后全行業開始全面進入成長中期再進行投資，那時只能稱為投資夏天，也只能獲取平均投資收益而不是超額收益。
隨著古越龍山收購女兒紅，會稽山收購嘉善，石庫門與和酒重組組成金楓酒業，近來又業內又在盛傳金楓酒業即將收購紹興白塔酒業，加上重組后的阿拉老酒和2010年引入3億資金組建的紹興梁祝酒業有限公司，行業內兼并和行業外注資已成為黃酒行業資本重組的主要形式。業內兼并和業外資本進入黃酒業無疑會帶來新的營銷理念、價值觀等，會給黃酒行業帶來新的沖擊波。比如業外資本以規范化OEM、收購現有生產商和整合渠道等形式進入，將引發行業內的鯰魚效應和做大產業規模。
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