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有好水才有好啤酒
來源:  2015-12-21 06:02 作者:
      據《南方日報》報道,近日,廣東省東莞市質監(jiān)局和東莞市水務局聯(lián)合發(fā)布了東莞市啤酒制造行業(yè)取水定額聯(lián)盟標準,東莞3家本地啤酒企業(yè)全部參與在內,這一標準遠遠高于國家標準,取水量比國家標準節(jié)約30%以上,將于5月30日起實施。
  質量是啤酒企業(yè)的生命,更是啤酒贏得市場的關鍵,誰重視啤酒質量,誰就會贏得啤酒市場,獲得最大的銷售量文章來源華夏酒報,獲得不菲的收入和可觀的效益。
  但啤酒質量的好壞關鍵在于水質的好壞,水質對啤酒質量起著重要作用。水質不好,啤酒就不能保證質量,更不能保證口感和色澤啤酒泡沫等。對此,一些啤酒企業(yè)都非常重視啤酒生產過程中水質的選擇,許多啤酒企業(yè)在建啤酒企業(yè)之初就已經考慮了當地的水質,及離水源的遠近等等。啤酒生產是技術活,但水是第一要素,更是第一選擇。只要選對了水,啤酒生產就成功了一半,發(fā)展就有了基礎。
  而東莞市質監(jiān)局和水務局聯(lián)手,對該市啤酒制造業(yè)取水定額標準有了新規(guī)定,并頒布了新標準,這是保證當地啤酒質量的先決條件,更是給消費者提供質量過關、品質超群、口感純正的、一流的啤酒,也為企業(yè)生存和質量過關打下堅實基礎。
  水是人體生命的重要組成部分,同樣是啤酒生產的重要組成部分,它同人體需要的水都一樣,啤酒生產所用的水必須是合格的,必須符合行業(yè)標準,達不到這些要求,就不能保證啤酒生產的質量,啤酒各項的理化標準也就不能達到。
  盡管大部分啤酒企業(yè)重視水質量,但也有一些啤酒企業(yè)只重視啤酒生產,追求利益最大化,不重視啤酒水質的好壞,無視水質標準,從而損害消費者健康,企業(yè)自身也很快銷聲匿跡。
  相關部門的規(guī)范和監(jiān)督對啤酒質量顯得尤為重要,這就要求相關部門對啤酒生產進行行業(yè)規(guī)范,要有硬性規(guī)定,監(jiān)督企業(yè)把好啤酒生產這一關,確保啤酒質量,防止病從口入。
  當然,把好啤酒生產的水關,除了質量監(jiān)督部門外,還要企業(yè)自身重視。啤酒企業(yè)更要提高自身責任意識,絕不能馬虎,更不能隨意,而要嚴格要求,執(zhí)行水質標準,從思想上抓起,從源頭上抓起,從質量上抓起,從而保證啤酒質量過關。
  時下正值啤酒銷售旺季,啤酒銷售進入了黃金時間,但保證啤酒質量很重要,保證啤酒生產用水質量更重要,保證了啤酒生產水的質量,標準規(guī)范,量化到位,就能保證這個夏天啤酒質量過關。一句話,把好了水關,才有啤酒銷售的夏天,更有啤酒不一樣的明天。
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編輯:張吉山
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