幾年前啤酒售價曾經低至每支1元,可惜這樣的好時光一去不復返了。現在,即便是夜市路邊攤上銷售的啤酒,至少也在3元/支左右。
6月17日晚記者來到南寧中山路,看到沿路的夜市攤點均有啤酒銷售。大部分攤點上都有身著制服的啤酒小姐,一有顧客落座她們便上前推銷。記者沿路詢問啤酒價格,最便宜的價格是10元3瓶。大多數的攤點,售價在每瓶四五元之間。正在燒烤攤和朋友吃夜宵的莫先生說:“以前在中山路喝酒,兩三個人喝一個晚上,酒錢也就是二三十元。現在我喝兩三瓶酒就要十幾元。酒價再這么漲下去,我們都要戒酒了。”
在中山保愛路一家燒烤攤,除了常見的漓泉、青島等售價在4元左右的啤酒,百威、藍帶等價位在5元以上的啤酒也很好銷。攤主告訴記者,原本燒烤攤不做這些高端品牌的啤酒,但是越來越多的客人都點這幾個品牌。如果店里沒得供應,客人還會自己帶酒上門。
“你別看我這個攤子小,開上百萬元好車的顧客也經常來幫襯。”攤主說,現在消費群體越來越復雜,消費者的需求也越來越多,要想把生意做大,只能盡量滿足消費者的要求。
在離這個攤點不遠的另一家燒烤攤上,只有高端品牌銷售,沒有6元以下的啤酒供應。攤主告訴記者,他的燒烤攤從開業時就只銷售高端品牌啤酒。“那些買一送一的促銷活動我是不參加的,我這個攤子本來就小,我不想讓那些拼酒客在這搞亂我的氛圍。”攤主說。
該攤主向記者透露,高端品牌啤酒促銷力度并不大,有些品牌根本沒有優惠政策。賣掉10件送風扇、賣掉100件送冰箱的事情,不會發生在高端品牌身上。該攤主說,普通品牌啤酒,廠家經常搞促銷,但現在競爭激烈,所有廠家優惠都要拿出來回饋給客戶。別家賣多便宜,你就得跟著賣多便宜,否則銷售就會受影響。與其這樣,倒不如篩選穩定客源,提高人均消費量,也能帶來更高利潤。