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夏天去餐館吃飯，很多顧客都喜歡喝點啤酒。但是很多顧客發現，想點的啤酒餐館沒有，或者即使有，服務員也強烈推薦其他酒。這是因為啤酒廠商為了爭搶餐館市場，給了餐館或者服務員不同的“好處”，業內人士說這是啤酒業內公認的一種“潛規則”。
啤酒想要進店得看推銷力度
濟南市民王先生是個生意人，夏天請客吃飯少不了會喝點啤酒。“其實我自己是很喜歡喝趵突泉啤酒的，但是現在濟南很多餐館里都買不到趵突泉啤酒了?！蓖跸壬f，點啤酒的時候一般都是詢問客戶的意見，而外地客戶點的啤酒往往在濟南很難買到。
“像是北京客人愛點燕京啤酒，可是在濟南賣燕京啤酒的餐館非常少，點也是白點?！边@種情況下，王先生一般會詢問服務員店里有哪些啤酒，根據服務員推薦的啤酒單點酒。
&nbs文章來源中國酒業新聞網p; 解放路某餐館經理杜女士從事餐飲業多年，現在杜女士經營的啤酒以青島啤酒和嶗山啤酒為主，別的啤酒基本沒有?！笆紫仁乔嗥≠u得好，客人點得多，再就是我們也要看賣酒的利潤。”杜女士告訴記者，奧運會那年餐館曾經賣過一陣燕京啤酒，主要原因是當時燕京啤酒廣告打得厲害，給的優惠也很大。
杜女士告訴記者，去年雪花啤酒曾經跟她接洽想要進店，并承諾免費贈送一臺展示酒柜?！暗乔嗥〉弥@一消息之后，在很短的時間內就給我們免費提供了一臺酒柜?！倍┗ㄆ【七M入餐館的事也就沒再繼續商談。
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