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　　近日，“2011年度中國輕工業(yè)百強企業(yè)”評選結果揭曉，華潤雪花啤酒通過企業(yè)主營業(yè)務收入、利潤總額、產值利潤率、稅收占利稅比重和工業(yè)總產值增速5個指標的評比，榮膺第22名，位居釀酒行業(yè)前十強。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年，華潤雪花年銷量達到1023.5萬千升，成為我國首個銷量超過1000萬千升的啤酒企業(yè)。

　　企業(yè)年銷量超過1000萬千升，對于中國啤酒行業(yè)而言是個新的里程碑，也進一步奠定了中國作為世界啤酒大國的地位；對于企業(yè)而言，1000萬千升的年銷量，是市場份額之爭的一個門檻。憑借1023.5萬千升的銷量，華潤雪花啤酒占據(jù)了中國啤酒市場21%的市場份額。

　　市場份額部分決定了企業(yè)的盈利水平。從短期來看，憑借國內80家工廠的龐大體系，在銷量上又占據(jù)榜首，華潤雪花只需將產品定價稍微提高一點，就意味著上億元的利潤增長。

　　從長期來看，啤酒行業(yè)一直薄利多銷，目前國內啤酒市場競爭也日趨激烈，促使企業(yè)未來利潤的長期增長點將來自于高端啤酒市場份額的擴大。因此，在規(guī)模最大前提下，國內啤酒企業(yè)需進一步調整優(yōu)化結構，提升品牌內涵，推出高端產品。

　　首先，要推動國內啤酒市場的整合。啤酒產品的高度同質化和顯著的規(guī)模效應是啤酒行業(yè)整合的兩大驅動力，而從分散經(jīng)歷整合再到高度集中一直是世界各國啤酒行業(yè)發(fā)展的普遍規(guī)律。發(fā)達國家啤酒行業(yè)的最終均衡狀態(tài)一般都是兩三家寡頭壟斷的市場，市場占有率通常都超過60%，有的甚至高達90%。

　　“十二五”期間我國啤酒行業(yè)集中度將進一步提升，初步形成壟斷格局。伴隨著行業(yè)集中度的提升，龍頭企業(yè)將享受行業(yè)增長和市場份額提升的雙重驅動。隨著龍頭企業(yè)定價權的增強，且規(guī)模效應和競爭趨緩帶來期間費用率下降，未來我國啤酒行業(yè)的盈利能力也會得到逐步改善。

　　其次，要細分產品結構和市場。啤酒行業(yè)一直屬于薄利多銷的微利行業(yè)，規(guī)模化的背后是低價競爭的沉疴頑疾。而決定啤酒企業(yè)能否成為高盈利企業(yè)的根本因素在于原材料采購和市場銷售的兩個定價權。

　　多年來，我國啤酒行業(yè)的生產一直依賴進口大麥，本地供應總量只占不到半數(shù)，使得啤酒企業(yè)在原料采購方面受制于人；在市場銷售定價權上，由于長期產能過剩造成過度競爭，各大企業(yè)紛紛通過價格戰(zhàn)搶奪市場。上述原因導致我國啤酒行業(yè)一直是中低端產品一統(tǒng)天下，產品差異化不大。因此，細分產品結構和市場是啤酒企業(yè)在未來競爭中制勝的法寶。

　　以華潤雪花啤酒為例：2005年，華潤雪花推出了“金標純生”高端系列產品，首次嘗試進軍高端產品市場；2006年，華潤雪花又推出“勇闖天涯”中高端系列產品，發(fā)力中高端市場。截至2009年，華潤雪花對高端品牌的沖擊就使當年的啤酒業(yè)務盈利大幅提升81.2%。

　　由此可見，1000萬千升銷售量的背后除了企業(yè)眼前的利潤，更應看到企業(yè)面臨的市場形勢和下一步的發(fā)展方向。企業(yè)只有優(yōu)化產品結構，加強后階段的產品研發(fā)和創(chuàng)新，加大對高端產品的投入，才能在國內市場占據(jù)越來越重要的地位。