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　　美國的酒花、德國的酵母、加拿大的麥芽和中國的糯米……絕對的好原料在大富豪歷經(jīng)116道頂尖工藝后，流淌出彌漫著“愉悅苦味”的頂級啤酒。

　　“釀造出偉大的啤酒是所有釀酒師最終的夢想……紅罐大富豪應(yīng)該算。”南通大富豪啤酒總裁胡金成不無得意。 “技術(shù)和藝術(shù)、釀造和創(chuàng)造的完美結(jié)合” 大富豪董事長易昕則這樣評價胡金成的成功。

　　揚(yáng)子晚報記者 張磊路葉

　　紅罐大富豪的橫空面世，幾乎無需過度包裝或神話，便精準(zhǔn)地傳遞出一種釀造結(jié)果“絕對好啤酒”。

　　大富豪十幾年如一日秉承著“快樂釀造”的精神，成就了“大富豪啤酒”的強(qiáng)勢品牌。易昕告訴記者：“大富豪強(qiáng)勢覆蓋的區(qū)域里有3300萬人口，這幾乎是幾個歐洲國家人口的總和，同時，這又是中國最文明最富裕的區(qū)域之一……”文明和富裕，必定會使這個區(qū)域生活方式加速發(fā)生時尚變化。而大富豪所在的南通通州，對于“中國釀造”則是不可不說的發(fā)祥地之一。1906年，南通海門頤生釀造公司的“頤生酒”，在意大利米蘭世博會上捧得金獎這是國內(nèi)酒類獲得的第一塊世界級金牌。此后，通州人季克良走到貴州，在業(yè)界留下了“先有茅臺(600519,股吧)后有季克良”的傳奇。

　　作為后輩和同鄉(xiāng)，胡金成被遺傳著前輩對酒“天生的敏感和嗅覺”，百煉成鋼，終于戴上“中國釀酒大師”的桂冠。由中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國釀酒工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的“中國釀酒大師”評定工作是為了傳承我國釀酒事業(yè)而設(shè)立的行業(yè)最高榮譽(yù)，每3-5年評選一次。2006年，首度評出了季克良、王國春等“中國釀酒大師”；2011年第二批評定時，胡金成意氣風(fēng)發(fā)地當(dāng)選，他也成為江蘇啤酒行業(yè)獲此殊榮第一人。

　　用“藝術(shù)”的思維方式來融通釀造，是需要精神境界的。事實上，正是大富豪，給了胡金成恣意發(fā)揮的天地，正如胡金成在接受采訪時的表述“我是站在巨人的肩膀上成長起來的”。

　　這個巨人，就是易昕。

　　27年前，胡金成從有著“中國釀酒黃埔軍校”之稱的江南大學(xué)(原無錫輕工業(yè)學(xué)院)畢業(yè)分配到江蘇大富豪啤酒，此后，他的“國大師”之路見證了大富豪一路蓬勃壯大的輝煌歷程，27年間，胡金成親眼看到了大富豪的發(fā)跡。

　　從1998年應(yīng)用了10多項新技術(shù)新設(shè)備，對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行徹底改造；到2002年開發(fā)大富豪“博士”啤酒，填補(bǔ)國內(nèi)空白；再到后來，生產(chǎn)了國內(nèi)第一瓶低嘌呤啤酒、采用頭道麥汁不添加甲醛的“健康型啤酒”，大富豪贏得了消費(fèi)者擁躉們的心。

　　其間，大富豪先后收購的6家工廠，已經(jīng)悄然完成了在滬蘇通的戰(zhàn)略布局，其中的吳江工廠距離上海只有50公里，大富豪啤酒半小時內(nèi)可以進(jìn)入上海，一小時內(nèi)鋪進(jìn)上海的酒店飯店和超市。“在啤酒業(yè)的競爭正在演變?yōu)橐环N資本戰(zhàn)”的風(fēng)聲鶴唳中，大富豪繼續(xù)著年30%的增長速度，屬于大富豪式的區(qū)域優(yōu)勢漸趨漸旺正是基于此，“紅罐大富豪”的問世注定將成為中國啤酒界一個標(biāo)志性事件