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　　作為我國啤酒產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一環(huán)，啤酒原料行業(yè)在維持啤酒原料供應(yīng)安全和平抑國際市場價格方面發(fā)揮著重要作用。但是國內(nèi)啤酒原料行業(yè)整體表現(xiàn)不盡如意，其存在的諸多問題已經(jīng)對下游啤酒產(chǎn)業(yè)形成制約。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華認(rèn)為，啤酒花是啤酒的重要原料之一，起著防腐和澄清麥芽汁的作用，可謂是啤酒的靈魂。但是啤酒花對氣候及水土均有一定的要求，因此國內(nèi)的啤酒花種植基地主要集中在甘肅和新疆兩省，其存在的三個問題也應(yīng)得到關(guān)注。

　　其一，品種單一，不利于啤酒產(chǎn)品新產(chǎn)品的開發(fā)。當(dāng)前我國的啤酒花90%的比例都是苦味型啤酒花，并且還以傳統(tǒng)品種“青島大花”為主，其占到80%以上的種植面積。國內(nèi)消費(fèi)升級及消費(fèi)者口味多樣化的趨勢已經(jīng)確定，未來啤酒行業(yè)也會追隨市場需求朝著高端化和口味多樣化的方向發(fā)展，如此品種單一已成為國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展的第一制約要素。

　　其二，啤酒花質(zhì)量不一，直接影響下游啤酒的質(zhì)量。在啤酒花生產(chǎn)基地中農(nóng)戶承包種植也是一種方式，然而農(nóng)戶種植專業(yè)度不足，啤酒花質(zhì)量較低也就不可避免。國內(nèi)啤酒行業(yè)幾大巨頭的競爭日趨激烈，此時產(chǎn)品質(zhì)量對競爭結(jié)果有較大影響作用，因此啤酒廠商應(yīng)關(guān)注采購的啤酒花質(zhì)量，與啤酒花生產(chǎn)者建立更加密切的關(guān)系不失為上策。

　　其三，啤酒花生產(chǎn)者與啤酒廠商合作關(guān)系并不緊密。當(dāng)前國內(nèi)啤酒廠商與啤酒花生產(chǎn)者僅停留在買與賣的層面，并且多以短期合同為主，這種合作關(guān)系不僅加劇了啤酒花市場的波動性，同時也決定了國內(nèi)啤酒花品種單一的現(xiàn)狀。國內(nèi)政府層面對啤酒花的研究工作關(guān)心不足，但是企業(yè)為了長久利益應(yīng)該挑此重?fù)?dān)。未來啤酒廠商不僅要與生產(chǎn)者簽訂長期合同，并且要投資幫助生產(chǎn)者創(chuàng)新品種和技術(shù)，以便未來占領(lǐng)市場制高點(diǎn)。

　　中投顧問發(fā)布的《食品行業(yè)投資情報分析及點(diǎn)評》指出，作為一條產(chǎn)業(yè)鏈，上游發(fā)展如何直接決定下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，食品作為產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，上游原料環(huán)節(jié)對其至關(guān)重要。具體到啤酒產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)啤酒花種植的三大問題勢必會影響啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，未來需要啤酒花生產(chǎn)者和啤酒生產(chǎn)商共同合作，將中國的啤酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。