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帕克:不打滿分是“逃避責(zé)任”
來(lái)源: 《華夏酒報(bào)》  2015-05-27 16:27 作者:徐菲遠(yuǎn)
  全球最具影響力的酒評(píng)家羅伯特·帕克(Robert Parker)認(rèn)為,酒評(píng)人不給100分是一種“逃避責(zé)任”的行為。

     羅伯特·帕克創(chuàng)立了百分制的葡萄酒評(píng)分體系,近日他在采訪中表示,非常有必要對(duì)偉大的葡萄酒給予滿分的評(píng)價(jià),他對(duì)一些酒評(píng)人士吝于打滿分的行為表示吃驚?!爱?dāng)你認(rèn)為一款酒是你嘗過(guò)的最好的葡萄酒時(shí),你有義務(wù)給出一個(gè)滿分。”

     另一方面,帕克認(rèn)為那些不能給出滿分的酒評(píng)人士“不負(fù)責(zé)任”。 “我認(rèn)為給不了100分的人確實(shí)在逃避責(zé)任,因?yàn)樗麄儾豢赡軓奈窗l(fā)現(xiàn)一款自己認(rèn)為是最好的葡萄酒?!迸量苏f(shuō)道,文章來(lái)源華夏酒報(bào)“如果你認(rèn)為一款酒是完美的,但不給出滿分就是一種不負(fù)責(zé)任的做法?!?BR>
     不過(guò)帕克也承認(rèn),給一款葡萄酒打出滿分也會(huì)面臨令?lèi)?ài)酒人士失望的風(fēng)險(xiǎn)。“當(dāng)你給出100分,無(wú)論是影評(píng)家、戲劇評(píng)論家還是餐廳評(píng)論家,都不太可能滿足所有讀者的期待,這樣做幾乎等于讓他們置身于失望的境地,我能夠理解這一點(diǎn)。但另一方面,我會(huì)平衡這一后果,如果我確實(shí)認(rèn)為這款是我嘗過(guò)的最好的葡萄酒,比如碧尚男爵(Pichon Lalande)或夏維樂(lè)·蒙哈榭(Chavalier-Montrachet),我覺(jué)得我有責(zé)任去冒這種風(fēng)險(xiǎn)。”

     帕克同時(shí)也承認(rèn)對(duì)自己評(píng)出的一些滿分酒感到失望?!拔彝ㄟ^(guò)再次品嘗,再度給那些滿分酒打出滿分的幾率是多大呢?大約只有50%,不過(guò)多數(shù)時(shí)候,我能明白當(dāng)時(shí)為什么會(huì)給出100分。”他說(shuō)。

     最后,帕克表示打出高分和滿分葡萄酒之間的區(qū)別僅在于 “當(dāng)時(shí)的情緒”:“對(duì)于我來(lái)說(shuō),不同之處在于喝這款酒時(shí)的情緒,正如藝術(shù)、音樂(lè)和美學(xué)一樣,它必須能激發(fā)你內(nèi)心深處的共鳴,偉大的葡萄酒應(yīng)該具備這一特點(diǎn)?!彼麖?qiáng)調(diào)說(shuō),正是這些被激發(fā)的情感產(chǎn)生了100分,這也是97分與98分,或者99分與100分的區(qū)別。

     談到自己打出100分的信心,帕克表示目前他在這方面已經(jīng)變得越來(lái)越自信?!半S著經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富,在給出100分時(shí)也會(huì)更加自信且更加頻繁。當(dāng)你年復(fù)一年品嘗到越來(lái)越多的葡萄酒,你的記憶就會(huì)形成一部偉大葡萄酒的百科全書(shū),知道什么是優(yōu)秀的葡萄酒,以及這些酒有多么優(yōu)秀。”
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編輯:編輯:施紅
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