作為備受贊譽的2010年份的下一個年份，意大利皮埃蒙特葡萄酒生產(chǎn)商將2011視為一個“更容易親近的年份”，未能充分表現(xiàn)出該產(chǎn)區(qū)的“一致性”，適合早期
文章來源華夏酒報飲用。
2011年，葡萄在溫和適宜的氣候中穩(wěn)步成熟，但8月份熱浪的來臨帶來不利影響，許多酒莊不得不提前采收葡萄，一些生產(chǎn)商在釀造工藝上也相應(yīng)地進(jìn)行了一些改變。比如，為了保持葡萄酒的新鮮口感，以長期陳年而聞名的GD Vajra酒莊就將葡萄酒陳年期從以往的42個月調(diào)整為30個月。
“雖然2010年份葡萄酒更加經(jīng)典，更具有皮埃蒙特的特色，但你可以先忘記2010年份，它太年輕了，而2011年份的葡萄酒在明年就可以喝了。” Poderi Aldo Conterno 酒莊的Franco Conterno說。對比這兩個年份，他說：“2011年份氣溫偏高，所以這個年份的葡萄酒缺少酸度，酒精度略高，這樣的葡萄酒非常易飲。”
Liberty Wines總監(jiān)David Gleave說：“選購2011年份葡萄酒時需要謹(jǐn)慎，那些能恰當(dāng)應(yīng)對熱浪天氣的酒莊仍會釀造出非常出色的葡萄酒，但有些葡萄酒會帶有過度成熟的水果香氣。”
比較這兩個年份，Gleave指出：“雖然2010年份葡萄酒飽受好評，但希望它們能在酒窖里安靜地得以陳年。預(yù)計提前進(jìn)入適飲期的2011年份會很受歡迎，尤其受到侍酒師的偏愛。”
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編輯：編輯：趙鑫
