阿根廷著名酒莊Dona Paula的總農藝師Martin Kaiser在接受采訪的時候表示:“近年來阿根廷白葡萄酒 國內銷量和出口量都在持續增長,而且增速超過預期。盡管白葡萄酒只占阿根廷葡萄酒總量的15%,但其發展十分迅猛。”
Kaiser承認,阿根廷代表性白葡萄品種特濃情(Torrontes)經常略帶苦澀,口感不夠強勁,回味較短。他們正努力嘗試釀造口感清新、酸度更高、更富有礦物感且余味悠長的葡萄酒。
就市場潛力而言,Kaise認為霞多麗(Chardonnay)是除特濃情以外最具潛力的品種。“在阿根廷很難釀造出優質的長相思(Sauvignon Blanc),因為這里炎熱的氣候會扼殺長相思的獨特芳香,而霞多麗卻有較強的適應能力。”
此外,Dona Paula酒莊還是極少數釀制100%雷司令的阿根廷酒莊之一。“你需要到阿根廷的涼爽地方種植芳香型的白葡萄酒,阿根廷僅有不到1%的葡萄園適合釀制白葡萄酒,就連南部的巴塔哥尼亞(Patagonia)地區氣溫也過高。”