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美國俄勒岡州葡萄連續三年迎來好年份
來源:紅酒世界網  2016-10-28 15:56 作者:Jenny
“好天氣,好收成”這句話用來形容2016年的俄勒岡州(Oregon)特別恰當。此時,俄勒岡州的葡萄種植者早已在園子里悠閑地看著天上的云,輕松愉悅。

2016年,俄勒岡州迎來了好天氣和好年份,不僅采收季節天氣比較涼爽,平均氣溫在21℃左右,而且由于葡萄樹開花早,葡萄的成熟期比往年漫長,因此葡萄擁有充足的時間來凝聚風味物質和積累糖分。目前,大部分葡萄園早已采收完畢。酒莊釀制的大部分葡萄酒也早已結束了數周的發酵工序,在橡木桶中熟化了一段時間。

很多釀酒師覺得,過去三年都是出色的年份,所以葡萄酒的表現都很好,但今年會更好。來自謝伊酒莊(Shea Vineyards)的蒂克·謝伊(Dick Shea)表示,俄勒岡州已經連續三年迎來了好天氣和好年份。2014年葡萄非常成熟,果實大,釀制出來的葡萄酒色澤深邃,果味成熟,酒體飽滿。而2015年果實雖然偏小,但由于葡萄在采收季節吸收了充足的熱量,釀制出來的葡萄酒帶有更多黑色水果的風味,陳年潛力佳。至于2016年,與前兩年相比,葡萄雖然偏小,但其釀制出來的葡萄酒香氣更鮮明,單寧更少,風格更優雅細膩。

編輯:張瑜宸
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