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數據顯示，英國即飲市場酒類消費持續萎縮，英國約124,000家即飲場所中的消費量和消費額分別減少了2.5%和0.5%。但高端酒卻表現搶眼，消費量和消費額分別上漲了6.3% 和9.4%。
“這些數字告訴我們，消費者愿意購買那些他們認為物有所值的酒款，如果他們獲取了消費信心就會勇于嘗試，而這些信心很大一部分來自即飲場所工作人員的建議。”葡萄酒零售商 Liberty Wines的總經理、葡萄酒大師David Gleave說。
從種類來看，白葡萄酒消費占比略高，約占消費總量的54%。相比之下，紅葡萄酒和桃紅酒消費量和消費額均明顯下跌。
法國葡萄酒仍然最受歡迎，是唯一在過去三年中消費量和消費額均保持了增長的國家。
“法國和意大利仍然最受歡迎的兩個產酒國，其酒款也最為豐富。我認為，法國酒應該改變營銷策略，不能僅僅借助其偉大的釀酒傳統，而要講述一個更新鮮的故事。” Gleave說。
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