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一夜春霜來

2016年4月26日-27日將永遠蝕刻在勃艮第人的記憶里。當葉子已逐漸成型，可以載入歷史的災難性的晚霜卻來了。雖然對于一些地區來說，他們已經習慣霜凍每年春年來報道了，然而這次的規模和傷害都超出以往。更不用說在它之前沒幾天，一場暴烈的冰雹剛肆虐襲擊了產區南部。5月27日，又一場冰雹橫掃過整個馬孔地區和勃艮第北部。所有人都在努力保護那些幸存的下來的葡萄串，精心照料以讓它們擺脫陰影健康成長。然而這一次收成究竟會如何沒有人能做出預判，艱難的起步讓酒農幾乎不敢心存奢望。

從一個極端到另一個極端

6月21日夏至日，局勢驟轉。異常潮濕和寒冷的春天終于結束，溫暖的陽光前來接盤。葡萄藤也逐步恢復著生氣，沒開好的頭在這里被緩慢彌補。

雨水過剩之后，一些地區又傳來了陷入干旱的消息，幸運的是九月的幾場雨下的恰到好處。到了十月底雨水便聽話的止住了，讓每個地塊都能抓住自己最理想的采摘時機。

2016的收獲期自9月20日開始，持續整月。

一個高品質年份

收獲期的葡萄全部正值最佳狀態，成熟美味。這里還有一個意外之喜，陽光充足的夏天讓葡萄藤得以充分生長，蓄力育新，2017年的收成又能夠被重新期待了。

幾家歡樂幾家愁，葡萄園呈現出截然不同的兩種情況：那些被冰雹和霜凍襲擊過的園子收成很少或沒有收獲，那些幸免遇難的則產量喜人。釀造開始之后，葡萄品質的潛力和出色的平衡感逐漸顯現出來，無論紅白，都表現出了優雅、細致、骨架清晰的的特質，賦予這個年份令人無從預料的獨特標記。2016年葡萄曲折的成長歷程，讓釀酒師有更多發揮空間，所以這是一個比以往任何時候都更能領會釀酒師的風格和手法的年份。

白葡萄酒

品鑒中這些酒表現出勃艮第白葡萄酒充滿張力的特征，已經有很好的質感，一旦蘋果酸乳酸發酵完成會更好的詮釋自己。口中白色果肉香氣明顯，無疑隨著時間會發展的更為飽滿濃郁。

紅葡萄酒

酒色深邃鮮亮的令人眩暈，揭示了羞澀的果串未曾明言的真相：這是予人愉悅的酒。它們嘗起來新鮮而柔軟，確認了香氣給我們的第一印象，口中還展現出不容忽視的寬度。至于要更進一步體會到這些酒的完整個性和特質，我們還要再等幾個月。

氣泡酒

勃艮第氣泡基酒圓潤、精巧、新鮮。它們展現出了各自的風土特質，酸度活躍但沒有過于強勢，擁有不錯的平衡感。從Auxerrois地區經典的礦物到南部AOC的白果和白花，這些霞多麗中可以找見所有的典型香氣。黑皮諾釀出的酒優雅、柔軟、有櫻桃芬芳。嘉美則富有表現力，帶一些酸度。