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中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九表示，在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下，酒行業(yè)敞開國門加強(qiáng)和世界各國的經(jīng)濟(jì)交流，進(jìn)口啤酒品牌的進(jìn)入，使得啤酒市場的變化越發(fā)多樣化。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國2015年的啤酒進(jìn)口總額達(dá)到5.7億美元，實(shí)現(xiàn)了42.5%的同比增長，創(chuàng)造了歷史記錄。在進(jìn)口啤酒市場中，德國啤酒以34.9%的市場占有率位居榜首。

品利(上海)食品有限公司總裁助理兼市場總監(jiān)趙宇寧先生表示，德國啤酒之所以在消費(fèi)者心中能夠刻下“高品質(zhì)”的烙印，源于幾百年如一日的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。品質(zhì)是品牌的生命線，堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)，才能在消費(fèi)者心中形成獨(dú)一無二的印記。

據(jù)悉，今天也是德國啤酒釀酒法典《純釀法》頒布500周年之際。早在公元1516年，巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了《純釀法》，規(guī)定德國啤酒釀造只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作。《純釀法》作為德國啤酒釀造工藝的圣典，一直以來，被奉為金科玉律嚴(yán)格執(zhí)行。

“這可能就是德國啤酒在進(jìn)口啤酒的集中度最高，凸顯了中國消費(fèi)者對(duì)德國制造、德國品質(zhì)的高度認(rèn)可。瓦倫丁啤酒在德國啤酒的大品類中，用品牌化運(yùn)作方式，逐漸成為德啤的代名詞。” 趙宇寧表示。

論壇期間，卡爾斯堡釀酒公司作為德國啤酒出口量第三、啤酒產(chǎn)能第五的啤酒釀造企業(yè)與品利(上海)食品有限公司共同簽署了戰(zhàn)略合作簽約儀式。