而廈門海關統計顯示,2016年上半年,福建省共進口啤酒7359萬升,同比增長92.9%,占同期全國進口總量的23.7%;受暑期來臨及歐洲杯等因素刺激,福建省6月單月進口1973萬升,激增101%。進口啤酒憑借多樣化的口感、良好的品牌形象及逐漸親民的價格,越來越受到消費者的青睞。
與啤酒相似,進口葡萄酒在近幾年出現快速增長。海關數據網發布2016年上半年葡萄酒進口數據——上半年我國葡萄酒進口量達到3 億升,同比增長54.6%;進口額達到11.9 億美元,同比增長66.5%;進口均價為3.96 美元/升,同比增長7.61%。與啤酒相比較,葡萄酒的產品價格區間相對較寬,進入中國大陸市場的高中低檔產品也越來越豐富。而國產葡萄酒因此所面臨的競爭壓力,遠比國產啤酒大得多。
開發高端產品,滿足不同消費群體并同步拉開產品價格區間,這種優化產品結構的方式對于企業的長遠發展無疑是有利的,因為產品價格在某種程度上是品牌高度的標尺。國產啤酒長期以來的價格競爭,導致低價成為主流產品,業限制了國產啤酒的整體形象和品牌價值的提升。
但品牌價值的標尺不止價格一維,市場占比、消費群體的規模以及忠誠度,才是品牌價值在市場競爭中的基石,而兩者都是以適應購買力的價格為基本前提的。
所以,國產啤酒開發高端產品是適應市場變化的調整,但必須以消費需求為導向,以市場規律為基礎,而不是簡單地對標進口啤酒,頭疼醫頭、腳疼醫腳;倒不如從營銷4P(產品、價格、渠道、促銷)的基本功課入手,為市場和消費者提供實實在在地產品和服務。