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隨著秋意降臨，一些季節(jié)性消費(fèi)品的消費(fèi)旺季即將過(guò)去。啤酒作為典型的季節(jié)性消費(fèi)產(chǎn)品，其夏天銷(xiāo)量往往比其他季節(jié)高出幾倍，甚至在很大程度上決定了全年的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。近日，記者探訪(fǎng)山東省濟(jì)寧市城區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn)，貨架上的啤酒種類(lèi)越來(lái)越多，國(guó)產(chǎn)啤酒不再是消費(fèi)者唯一的選擇，來(lái)自德國(guó)、英國(guó)、荷蘭、韓國(guó)等國(guó)家的啤酒大肆擴(kuò)張，大有占領(lǐng)貨架的趨勢(shì)。盡管在價(jià)格上比國(guó)產(chǎn)啤酒高，但憑借其“洋身份”賺足了人氣。

市場(chǎng)：品牌眾多品種豐富，進(jìn)口啤酒“搶”市場(chǎng)

冰鎮(zhèn)啤酒配上烤串，簡(jiǎn)直是夏日晚間的完美搭檔。近日，記者在濟(jì)寧市城區(qū)多家大型超市發(fā)現(xiàn)，與往年國(guó)產(chǎn)啤酒幾乎完全占領(lǐng)貨架不同，今年城區(qū)各大超市中的進(jìn)口啤酒比例增加很多，且多數(shù)占據(jù)著酒水銷(xiāo)售的顯要位置。在琵琶山路一家超市的啤酒類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)，進(jìn)口啤酒基本占據(jù)了貨架的一半。“超市里現(xiàn)有的進(jìn)口啤酒大致有20多個(gè)品牌，產(chǎn)地主要來(lái)自德國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)、荷蘭等國(guó)家。”正在往貨架上補(bǔ)充一款進(jìn)口白啤的銷(xiāo)售人員對(duì)記者說(shuō)。

記者注意到，超市里銷(xiāo)售的進(jìn)口啤酒種類(lèi)比較多，日韓制造以果啤為主，德國(guó)、英國(guó)、荷蘭等國(guó)以黑啤、白啤和烈性啤酒為主，規(guī)格多為330毫升和500毫升裝。在價(jià)格上，進(jìn)口啤酒在8元至20元之間，以10元上下的居多。而國(guó)產(chǎn)啤酒多為330毫升裝，一聽(tīng)售價(jià)在5元以下。

隨后，記者在濟(jì)寧市太白路、龍行路的多家超市發(fā)現(xiàn)，幾乎所有超市內(nèi)都有進(jìn)口啤酒銷(xiāo)售，且占到同類(lèi)商品的三分之一以上。“盡管進(jìn)口啤酒的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)啤酒高一些，但和以前相比，進(jìn)口啤酒的價(jià)格正逐步親民化。”據(jù)龍行路一家超市的工作人員介紹，隨著大批進(jìn)口啤酒進(jìn)入市場(chǎng)，不少進(jìn)口啤酒會(huì)適時(shí)推出一些促銷(xiāo)活動(dòng)，促銷(xiāo)價(jià)格和普通國(guó)產(chǎn)啤酒差不多，往往會(huì)引來(lái)消費(fèi)者大量購(gòu)買(mǎi)。

消費(fèi)者：進(jìn)口啤酒口味繁多，價(jià)格沒(méi)有想象中“高冷”

記者留意到，超市貨架上的國(guó)產(chǎn)啤酒多數(shù)是黃啤，品種比較單一。相比之下，進(jìn)口啤酒可供選擇的種類(lèi)多了不少，有黃啤、黑啤、白啤和小麥啤酒等。“之前我基本上都喝國(guó)產(chǎn)啤酒，有一次和朋友聚會(huì)，正趕上一款進(jìn)口啤酒做活動(dòng)，活動(dòng)價(jià)格和國(guó)產(chǎn)啤酒差不多，我們就試著買(mǎi)了幾聽(tīng)，試過(guò)之后就一直喝這個(gè)了。”正在選購(gòu)進(jìn)口啤酒的趙先生告訴記者，國(guó)產(chǎn)啤酒與進(jìn)口啤酒最大的區(qū)別就在于口感。一般而言，國(guó)產(chǎn)啤酒口味較寡淡，而進(jìn)口啤酒口味較多，麥香味更濃，口感更醇厚。

濟(jì)寧市某超市的一位銷(xiāo)售人員告訴記者，現(xiàn)在喝進(jìn)口啤酒的年輕人越來(lái)越多了。“跟國(guó)產(chǎn)啤酒比銷(xiāo)量肯定比不過(guò)，但是增長(zhǎng)很快。”在太白路一家超市的啤酒售賣(mài)區(qū)，記者停留了約一個(gè)小時(shí)發(fā)現(xiàn)，期間來(lái)購(gòu)買(mǎi)啤酒的七八位消費(fèi)者都要看看進(jìn)口啤酒，但僅有一位購(gòu)買(mǎi)。這位購(gòu)買(mǎi)者告訴記者，他以前喝過(guò)同品牌的黑啤，這次看到了這一品牌的進(jìn)口啤酒有白啤在售，準(zhǔn)備買(mǎi)兩聽(tīng)嘗嘗。“我以前來(lái)買(mǎi)啤酒基本都是買(mǎi)這個(gè)品牌的黑啤，這款啤酒經(jīng)常做活動(dòng)，價(jià)格不算太高。”記者看到，這款英國(guó)產(chǎn)的500ML黑啤的原價(jià)為12.5元，活動(dòng)價(jià)為9.8元，價(jià)格比國(guó)內(nèi)的高端啤酒高不了多少。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，98%的國(guó)產(chǎn)啤酒都使用高濃稀釋方式把酒料先釀造成高度酒，再通過(guò)加水稀釋的方式獲得略低度數(shù)的清爽型啤酒，這在我國(guó)屬于法律允許的范疇。但記者詢(xún)問(wèn)過(guò)不少選購(gòu)啤酒的市民發(fā)現(xiàn)，盡管進(jìn)口啤酒的價(jià)格高于國(guó)產(chǎn)啤酒，但多數(shù)市民仍愿意為“嘗鮮”多花幾元錢(qián)。

趨勢(shì)：消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，進(jìn)口啤酒增長(zhǎng)空間有限

“最近幾年，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)不斷萎縮，但進(jìn)口啤酒卻風(fēng)生水起，銷(xiāo)量增長(zhǎng)得很快。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，對(duì)于進(jìn)口啤酒，消費(fèi)者并不“忠誠(chéng)”于哪個(gè)品牌，也專(zhuān)注于哪個(gè)品類(lèi)，而是不斷換口味嘗新鮮，這意味著啤酒業(yè)開(kāi)始進(jìn)入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，一個(gè)品牌一個(gè)品種打天下的局面已經(jīng)一去不返，企業(yè)必須研發(fā)多種類(lèi)型的個(gè)性化產(chǎn)品，用不同的品類(lèi)尋找不同的消費(fèi)者，這樣才能更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。而目前市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)啤酒的逐漸多樣化也在一定程度上代表了啤酒市場(chǎng)正在向高端方向發(fā)展。

不過(guò)，在一些業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，盡管進(jìn)口啤酒近年來(lái)漲勢(shì)迅速，但進(jìn)口啤酒增長(zhǎng)空間有限，在未來(lái)五年，進(jìn)口啤酒增長(zhǎng)的幅度會(huì)出現(xiàn)逐漸降低，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是會(huì)以本地化產(chǎn)品為主導(dǎo)。“因?yàn)槠【七M(jìn)口量的基數(shù)小，增長(zhǎng)速度才顯得快。此外，進(jìn)口啤酒在電商渠道等表現(xiàn)比較突出，相對(duì)來(lái)說(shuō)這些渠道比較容易吸引眼球，因而容易產(chǎn)生占有率很高的假象。”該業(yè)內(nèi)人士說(shuō)。“另外，從濟(jì)寧市城區(qū)超市進(jìn)口啤酒的產(chǎn)地看，德國(guó)啤酒從金額和數(shù)量上堪稱(chēng)龍頭，不過(guò)，由于品牌極為分散，很難形成像國(guó)產(chǎn)大品牌啤酒一樣的影響力，也難以提升進(jìn)口啤酒消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。”該業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前進(jìn)口啤酒在城區(qū)市場(chǎng)遠(yuǎn)沒(méi)有成為主流。同時(shí)，如今在濟(jì)寧市城區(qū)市場(chǎng)上快速增長(zhǎng)的進(jìn)口啤酒，絕大多數(shù)也是海外不知名的品牌。