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上半年多家啤酒生產商的業績均差強人意，都說在天氣和經濟夾擊下今年中國市場啤酒生產難做。嘉士伯要如何穩住中國的大盤?請看小食代發回的報道。

經濟疲軟天氣差

在業績會議上，嘉士伯首席執行官郝瀚思(Cees 't Hart)說，期內亞洲業務繼續增長，不過銷量受到了市場最新形勢以及中國關閉工廠的影響而告跌。

他說，中國啤酒市場疲軟，不過亞洲市場有機收入依然實現了4%的增幅，營業利潤率的有機增長也達到了6%。這主要是因為在亞洲，公司的地方品牌不斷高端化，國際高端品牌特別是樂堡品牌也在拉動業績，最后是在華東去掉了一些低價產品的產能。

郝瀚思估計，期內中國啤酒行業整體有6%的銷量下降，這主要受到了疲軟的經濟、社會經濟變遷和不利天氣的影響。

“嘉士伯加速了對網絡的優化項目，關閉了11家工廠，其他的一些關閉行動也正在評估之中。”他說，受到大眾化啤酒市場下降以及在華東地區關廠的影響，嘉士伯在華銷量錄得8%的降幅。

他說，在華經營的4個重要省份中的多數地區，以及在高端啤酒區間，嘉士伯均取得了份額的增長。但是，這被非核心省份的經濟型品牌的銷售下降所抵消。在那些地區，嘉士伯同樣也采取了對不盈利的工廠進行關閉的措施。

“隨著嘉士伯繼續高端化，公司對于在中國市場能抓住提高價值的機會保持樂觀態度。”他說，特別是考慮到中產階層對于國際高端啤酒的消費在增長。“在樂堡的帶來下，我們在中國的長期收入得到保障，它已經成為中國第二大國際啤酒品牌，規模是排名第三的競爭對手的兩倍。”

此外他表示，嘉士伯的超高端產品銷售也錄得超過了50%的增長，這主要歸功于凱旋啤酒。

有分析師追問關閉11家工廠的詳情。對此，郝瀚思說這是過去兩年內陸續發生的，其中一季度的關廠數目為3家。“我們正處于相關項目的尾聲，但是我們也還在評估其他工廠在未來的可能性。”

大刀闊斧推兩大項目

事實上，嘉士伯并非只對中國作出大刀闊斧的改革：它在全球推廣Funding the Journey和SAIL’22兩大項目，內容包括產品結構梳理、減員節流等計劃。

對于SAIL'22項目，出席分析師會議的另一位嘉士伯負責人表示，該項目在公司內部收到了積極的反饋，全球60名管理層一起參與訂立了方案。“我們目前正積極實施這個戰略，并確立了相關的工作流程，成立專門的團隊推動每一個工作重點前進。”

談到Funding the Journey這個項目，上述高層指進展良好。該項目覆蓋了4個關鍵領域，包括價值管理、供應鏈、營運開支和減員增效。

他說，在價值管理上，嘉士伯的方法是找到一個市場份額與利潤之間的最佳平衡。通過制訂一系列的工具和測量指標，嘉士伯形成了一個更具盈利性的品牌、銷售渠道、包裝規格和銷售活動的組合。這個工作的進展反映在上半年的業績上，當期嘉士伯全球錄得5%價格組合增長，有機利潤率也有50個基點的改善。

至于在減員增效上，在2015年底的基礎上今年以來嘉士伯又采取了一些行動。

該高層表示，今年來嘉士伯已經在中國關閉了6個工廠。在英國，嘉士伯繼續進行重組。此外，公司還出售了丹麥麥芽集團，以及位于越南南部的頭頓啤酒(注：買方是喜力)，在中國全資收購烏蘇啤酒資產，又在馬拉維出售了股份。

“我們預計今年將可以實現約四分之一的15億-20億丹麥克朗(1丹麥克朗折合人民幣約1元)的利潤。”他說。