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各省、市、自治區(qū)、食品工業(yè)協(xié)會(huì)（食品辦）、酒業(yè)協(xié)會(huì)（啤酒辦）、啤酒協(xié)會(huì)；啤酒企業(yè)及相關(guān)企業(yè)人員、專家、中國(guó)啤酒國(guó)家評(píng)委、資格評(píng)委和特約評(píng)委：

按照《中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品質(zhì)量國(guó)家評(píng)委管理辦法》規(guī)定：“食品質(zhì)量國(guó)家評(píng)委，代表我國(guó)食品相關(guān)專業(yè)的較高技術(shù)水平，應(yīng)每年對(duì)國(guó)家評(píng)委進(jìn)行‘年檢’的要求，本會(huì)今年將對(duì)評(píng)聘的‘第八屆啤酒國(guó)家評(píng)委’進(jìn)行‘年檢’，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的技術(shù)交流和培訓(xùn)，進(jìn)一步提高啤酒國(guó)家評(píng)委的科技理論知識(shí)、感官品評(píng)能力和技術(shù)水平，更能勝任工作。今年，根據(jù)企業(yè)要求，按有關(guān)規(guī)定和實(shí)際需要，增補(bǔ)部分啤酒國(guó)家評(píng)委。同時(shí)，為了更加科學(xué)化、規(guī)范化管理，將對(duì)新老啤酒國(guó)家評(píng)委進(jìn)行重新登記，重新建檔。為了杜絕社會(huì)上出現(xiàn)的假冒證件，本次會(huì)議將對(duì)過(guò)去頒發(fā)的證件全部作廢，重新發(fā)證，新頒發(fā)的證件將加蓋中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)鋼印和中國(guó)食協(xié)啤酒專業(yè)委員會(huì)印章，并增加防偽標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化管理，有章可循，有檔可存，有網(wǎng)可查。新老國(guó)家評(píng)委名單將在中國(guó)啤酒網(wǎng)上公布。”

請(qǐng)各單位、個(gè)人，收到此函后，盡快填寫表格及回執(zhí)（含電子文檔和傳真各一份）。

經(jīng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒專業(yè)委員會(huì)研究決定，定于2016年11月6—9日，召開(kāi)《2016年第八屆中國(guó)啤酒國(guó)家評(píng)委年檢暨新老評(píng)委重新登記會(huì)議》，具體通知如下：

 
會(huì)議內(nèi)容

技術(shù)講座

為使評(píng)委了解和掌握國(guó)際和國(guó)內(nèi)在啤酒生產(chǎn)技術(shù)及感官指標(biāo)評(píng)定研究中所取得的前沿性知識(shí)，會(huì)議邀請(qǐng)中外著名啤酒教授、博導(dǎo)、專家進(jìn)行有關(guān)技術(shù)講座，以進(jìn)一步提高國(guó)家評(píng)委的理論、整體品評(píng)能力和技術(shù)水平。

培訓(xùn)、測(cè)試和考評(píng)

會(huì)議將對(duì)第八屆啤酒國(guó)家評(píng)委、資格評(píng)委和新報(bào)考的人員進(jìn)行培訓(xùn)、測(cè)試和考評(píng)。會(huì)議組織中外專家按照歐洲啤酒釀造協(xié)會(huì)（EBC）推薦的品評(píng)方法，并結(jié)合我國(guó)啤酒工業(yè)的發(fā)展與產(chǎn)品特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了科學(xué)規(guī)范、合理的培訓(xùn)與考評(píng)程序，采用“經(jīng)典與現(xiàn)代相結(jié)合，明品與暗品相結(jié)合”的方法，重點(diǎn)對(duì)基本味覺(jué)、嗅覺(jué)及各種典型產(chǎn)品缺陷（異味）的鑒別、描述及概念等方面進(jìn)行培訓(xùn)和測(cè)試，力求進(jìn)一步地提高啤酒國(guó)家評(píng)委的整體感官品評(píng)能力及綜合描述素質(zhì)水平。為適應(yīng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和精心打造名牌的需要，增加對(duì)中國(guó)名牌或創(chuàng)新產(chǎn)品的品評(píng)項(xiàng)目，以增加和提高中國(guó)啤酒國(guó)家評(píng)委品評(píng)的實(shí)際能力。

年審

本次會(huì)議將由國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)著名專家組成的“第八屆啤酒國(guó)家評(píng)委年審的考核專家組”對(duì)第八屆啤酒國(guó)家評(píng)委進(jìn)行年審。本會(huì)要求所有的第八屆啤酒國(guó)家評(píng)委、資格評(píng)委和特約評(píng)委，將本人的“第七屆聘任書”代號(hào)，按時(shí)參加年審會(huì)議，請(qǐng)務(wù)必參會(huì)。

評(píng)聘

中國(guó)啤酒國(guó)家評(píng)委，每年都有由于離職、轉(zhuǎn)業(yè)、退休、提升等原因，導(dǎo)致一些啤酒企業(yè)的啤酒國(guó)家評(píng)委減員，對(duì)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控及企業(yè)品牌受到一定影響，有些啤酒企業(yè)至今還沒(méi)有自己的啤酒國(guó)家評(píng)委，在一定程度上影響了啤酒質(zhì)量監(jiān)督、檢測(cè)和品評(píng)工作。因此，本會(huì)在對(duì)啤酒國(guó)家評(píng)委年檢中，通過(guò)理論考試、品評(píng)測(cè)試，增補(bǔ)評(píng)聘一定數(shù)量的新的啤酒國(guó)家評(píng)委，借以保證和增強(qiáng)啤酒國(guó)家評(píng)委隊(duì)伍的基本力量，更好地適應(yīng)中國(guó)啤酒工業(yè)日益發(fā)展的需要。

這次補(bǔ)充評(píng)聘考慮：一是至今“還沒(méi)有或缺少啤酒國(guó)家評(píng)委的啤酒企業(yè)”，可以推薦適當(dāng)人員提出申報(bào)，參加培訓(xùn)，考評(píng)，合格者有限錄取為“啤酒國(guó)家評(píng)委”或“啤酒國(guó)家資格評(píng)委”。二是“第八屆啤酒國(guó)家資格評(píng)委”，通過(guò)年檢有限晉升為“啤酒國(guó)家評(píng)委”。

報(bào)考啤酒國(guó)家評(píng)委的條件：

具有大專以上學(xué)歷的啤酒釀造專業(yè)人員；

 

最好從事啤酒生產(chǎn)和質(zhì)量管理3年以上，具有釀酒師或工程師職稱；

 

身體健康，無(wú)影響品評(píng)啤酒感官指標(biāo)的障礙性缺陷，經(jīng)單位推薦均可報(bào)名。

通過(guò)資格審查、培訓(xùn)、考評(píng)合格者，經(jīng)“第八屆啤酒國(guó)家評(píng)委年檢考核專家組”評(píng)審，依據(jù)綜合成績(jī)?cè)u(píng)定為“啤酒國(guó)家評(píng)委”或“啤酒國(guó)家資格評(píng)委”，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)同中國(guó)食協(xié)啤酒委員會(huì)批準(zhǔn)，并頒發(fā)《證書》。中國(guó)啤酒國(guó)家評(píng)委是評(píng)酒師或高級(jí)評(píng)酒師中的佼佼者，相當(dāng)于高級(jí)職稱[如高工、高經(jīng)等]。各企業(yè)可根據(jù)企業(yè)實(shí)際工作需要，充分發(fā)揮國(guó)家評(píng)委的作用。

 
參會(huì)人員

要求第八屆啤酒國(guó)家評(píng)委、資格評(píng)委、特約評(píng)委以及新申報(bào)人員，按時(shí)出息的會(huì)議。歡迎中外啤酒及相關(guān)行業(yè)專家、領(lǐng)導(dǎo)和代表參會(huì)。

請(qǐng)參會(huì)人員于2016年10月31日前，將“會(huì)議回執(zhí)”，傳真到中國(guó)食協(xié)啤酒委員會(huì)、同時(shí)將電子文檔發(fā)至新郵箱（pijiuxh@126。com）。新申報(bào)人員，同時(shí)將“第八屆啤酒國(guó)家評(píng)委培訓(xùn)、考聘申請(qǐng)表”（見(jiàn)附表）填好，傳真到中國(guó)食協(xié)啤酒委員會(huì)進(jìn)行資格審查和備案，在報(bào)到時(shí)交付2張1寸免冠彩色照片。

會(huì)議時(shí)間：2016年11月6—9日（6日下午報(bào)到：7—9日開(kāi)會(huì)：包括技術(shù)講座、理論考試、品鑒測(cè)驗(yàn)；11月9日下午2點(diǎn)返程）。

會(huì)議地點(diǎn)：杭州藍(lán)天清水灣國(guó)際大酒店，酒店地址：杭州市玉皇山蓮花峰路37號(hào)。

聯(lián)系人：王斌，18958107322

單位：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒專業(yè)委員會(huì)

地址：北京西城區(qū)馬連道11號(hào)一商大廈1223室：郵編100055。

郵箱及網(wǎng)址：pijiuxh@126.COM 、www.chinaibeer.com