在開班儀式上,何勇秘書長(zhǎng)首先介紹了本次啤酒《釀酒師》報(bào)名和鑒定資格審核的基本情況,并向全體考生詳細(xì)說(shuō)明了國(guó)家職業(yè)資格鑒定的內(nèi)容、程序和考試紀(jì)律。他指出,《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格證書是啤酒生產(chǎn)從業(yè)人員掌握必備學(xué)識(shí)和專業(yè)技能的證明,也是啤酒行業(yè)內(nèi)勞動(dòng)者求職、任職的資格憑證。當(dāng)前,啤酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)技能型人才的需求逐漸提高,定期舉行《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格鑒定愈來(lái)愈重要。每位考生都應(yīng)重視這次培訓(xùn)機(jī)會(huì),努力學(xué)習(xí)技能知識(shí),提升自身業(yè)務(wù)水平,力爭(zhēng)通過鑒定考試,并在工作中取得更大的進(jìn)步。
王建英秘書長(zhǎng)在致辭中提到,江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)一致重視專業(yè)人才培養(yǎng)和選拔,并將其定位為服務(wù)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)的重要工作方向,鼓勵(lì)企業(yè)從生產(chǎn)實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)專業(yè)人才,培養(yǎng)了一批批一線技術(shù)骨干,逐步發(fā)展正規(guī)化、專業(yè)化的釀酒大師團(tuán)隊(duì)。《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格鑒定考試是人才選拔的重要方式,建議每一個(gè)從事釀造專業(yè)的人員都能夠高度重視,參與到這項(xiàng)國(guó)家級(jí)的鑒定選拔考試中,鞏固自己的專業(yè)基礎(chǔ),提高自身專業(yè)素養(yǎng)。
開班儀式結(jié)束后,全體考生將進(jìn)入為期兩天的培訓(xùn)課程。期間,將由中輕國(guó)際工程設(shè)計(jì)有限公司副總工程師張桂卿、江南大學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長(zhǎng)陸健和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部主任王德良分別從裝備、原料和高新釀造技術(shù)研發(fā)等方面對(duì)考生進(jìn)行集中授課培訓(xùn)。
根據(jù)日程安排,啤酒《釀酒師》國(guó)家職業(yè)技能鑒定考試于12月15日舉行,考試內(nèi)容包含理論筆試和技能考核兩個(gè)部分。此外,24名申報(bào)高級(jí)(一級(jí))《釀酒師》的人員將在筆試結(jié)束后參加口試評(píng)審。根據(jù)考試大綱要求,考生的所有科目成績(jī)需同時(shí)達(dá)到合格,才能通過鑒定。
據(jù)統(tǒng)計(jì),自2010年至今,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)鑒定站已成功舉辦五批啤酒《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格鑒定活動(dòng),共有855人參加了鑒定考核,其中共有616人通過鑒定。