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四張牌打造河西走廊葡萄酒產業個性化產區
來源:中國經濟周刊—經濟網訊  2016-09-07 15:06 作者:李開南
9月6日,在甘肅武威召開的中國·河西走廊第六屆有機葡萄美酒節“互聯網+中國葡萄酒產區發展論壇”上,中國食品科學技術學會葡萄酒分會理事長、山東省濱州醫學院黨委書記、研究員、博士生導師劉樹琪教授提出,把握下一輪競爭重點,把河西走廊打造成馳名中外的個性化產區。

眾所周知,河西走廊發展葡萄酒產業得天獨厚,其區位優勢、風土條件、土地、資金、勞動力等資源秉賦具備了產區競爭優勢,為個性化產區的打造提供了前提。劉樹琪教授認為,打造河西走廊個性化產區必須突出特色,應打好“四張牌”:

一是打“有機牌”,即突出有機特色,走綠色生態可持續發展之路。隨著有機農業的興起,發展有機葡萄與葡萄酒已成為當今國際新潮流。河西走廊光照充足,晝夜溫差大,氣候冷涼干燥,相對濕度低,不易發生病蟲害,是發展有機葡萄與葡萄酒的最佳產區。這是產區的特色,也是產區的優勢,必須揚長避短,圍繞“有機”做文章,把生態、綠色、循環、可持續發展這些理念,融入到個性產區的塑造之中。在基地建設上以適宜冷涼地區種植的黑比諾品種為重點,大力發展無公害、綠色有機葡萄,通過“有機”生產,釀出天然純凈的有機葡萄酒。

二是打“文化牌”,即突出絲路歷史文明,挖掘傳播好葡萄酒文化。河西走廊歷史悠久,葡萄酒文化底蘊厚重。從2000多年前張騫把西域葡萄引進絲路重鎮涼州之日起,葡萄酒文化就應運而生。王翰的《涼州詞》、宋代蘇東坡《老饕(tao)賦》、清學者張澍(shu)系列《涼州葡萄酒》等,給河西走廊葡萄美酒留下了文化印記。千百年來,各種文化在河西走廊匯聚碰撞,積淀下蔚為壯觀的絲路歷史文明。因此,要深度挖掘與河西葡萄酒相關的絲路文化資源,把絲路歷史文化的傳承與葡萄酒文化培育傳播有機結合起來,將河西走廊的葡萄酒文化與絲路歷史文明、大漠風景、民俗風情等融為一體,彰顯河西走廊葡萄酒的獨特文化特色,豐富其葡萄酒文化內涵,提升產區的內在價值。

三是打“復合融合牌”,即突出復合融合發展,創新業態和發展模式。從全球范圍來看,葡萄酒產業可以說是產業融合發展的最具優勢載體。幾次大的產業融合過程中,出現了法國波爾多、美國的納帕等典范。國內,煙臺創造了“葡萄酒+”煙臺樣板。河西走廊產區完全可以借鑒。但我們的眼光和思路不能局限于栽培、釀造、營銷這些傳統領域,要積極尋求產業鏈條的延展,既要做好葡萄酒產業與旅游、文化等關聯產業的融合,也要創新思路、模式和業態,以葡萄酒產業為底色基礎,整合各類要素,通過產城一體化,打造特色城市功能群。包括產業帶、酒莊群、生態區、旅游區,城市群等各個板塊,這樣,通過產業融合不僅放大了葡萄和葡萄酒產業效益,也促進了城市化進程和建設,帶動了旅游、度假產業以及相關的貿易產業發展,最終實現經濟、社會和生態效益的共贏。

四是打“開放牌”,即突出絲綢之路精神,繼承弘揚開放合作的優良傳統。河西走廊曾是佛教東傳的要道、絲路西去的咽喉,是古絲路的樞紐路段,連接著亞非歐三大洲的物質貿易與文化交流,東西方文化在這里相互激蕩,形成了對外合作開放的歷史氛圍和良好傳統,磨礪出“和平合作、開放包容、互學互鑒、互利共贏”的絲綢之路精神。千百年來,河西走廊繼承弘揚開放合作的優良傳統,讓絲綢之路精神薪火相傳,推進了與國內外葡萄酒產區交流合作,以寬廣的胸襟吸引了美國月色美地、山東威龍等國際、國內知名葡萄酒企業落戶河西走廊。在新的歷史時期,必須繼續秉承古絲綢之路精神。要抓住國家實施“一帶一路”戰略和西部開放開發的難得機遇,進一步擴大合作交流,要兼顧各方利益和關切,尋求利益契合點和合作最大公約數,體現合作的誠意,引來各方資金、人才、智慧和創意,共同打造個性化產區,共同分享河西走廊得天獨厚的資源和政策。

編輯:王雅慧
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