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近日，蓬萊產區聘任了法國勃艮第大學教授、逃牛嶺酒莊釀酒師杜翰(Pascal Durand)先生為產區釀酒顧問，蓬萊產區再添產業智囊。杜翰教授表示，他十分珍惜在蓬萊工作的機會，蓬萊產區優越的自然條件為釀造優質的葡萄酒提供了無限可能，在這里既有挑戰亦有機遇，他對蓬萊產區的未來發展充滿期待。
 

蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長叢雁鵬與杜翰教授合影

杜翰，勃艮第國家農業高等教育學院教授，在學院設立并領導了葡萄栽培和釀造學院，在法國的阿爾薩斯、勃艮第和香檳地區，有超過150位研究人員參與其中。杜翰教授長期在世界各地推廣葡萄酒文化和參與相應業務，出于對葡萄酒歷史、文化、和旅游的熱愛，杜翰教授杜翰教授現在還擔任法國勃艮第黑皮諾協會的創始人及主席。并深入參與歐盟發展葡萄酒文化和旅游協會的工作并擔任副會長。發展葡萄酒文化和旅游協會是歐盟的非盈利機構，是與歐盟委員會和聯合國有關聯的重要組織。

近年來，面對全球葡萄酒行業的變革與轉型，蓬萊產區將產業基礎、技術創新和鑄就文化確定為產區發展重點，積極通過產業研究、招賢引智、挖掘文化等方式，推動產業升級，“給力”產區發展。蓬萊產區啟動了“蓬萊產區釀酒葡萄適應性研究”工作，深入挖掘蓬萊適栽特色品種，優化品種結構，確定產區葡萄生產方向和最佳品種組成；開展了葡萄酒特性研究工作，以產區代表品種為研究對象，進行分析風格特性科學研究，開發特色風格葡萄酒，打造產區葡萄酒的旗幟性產品。同時，把握地域優勢，積極尋求與國外特別是葡萄海岸產區等知名城市的深度合作，以及海內外葡萄酒生產與葡萄種植投資、技術、人才等方面合作。為升級發展產業，積極轉變發展思路，逐步從原來單一的生產化酒廠向集“觀光—度假—釀造”于一體的酒莊綜合體過渡，規劃了“一帶三谷”葡萄酒莊聚集區，率先提出了酒莊集群建設發展新模式，并行國際產區發展新思路。