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冰葡萄采摘節在東寧拉開帷幕
來源:東北網  2016-12-05 14:43 作者:呂天霞
12月3日,冰葡萄采摘節在東寧拉開帷幕,吸引國內外兩千余名游客前來采摘。在東寧綏芬河帝堡酒莊,工作人員將剛采摘的冰葡萄通過現場榨汁供嘉賓們品嘗、鑒賞。此次采摘的冰葡萄屬威代爾品種,是最理想的釀造冰葡萄酒的原料。該品種成熟后果穗不落粒,可長時間留存在樹上,延長采收期;釀制的冰酒呈琥珀光澤、澄清晶亮,具有濃郁的野花、蜂蜜、熱帶水果的復合香氣,被譽為“液體黃金”。

威代爾的最佳采摘條件為氣溫穩定在-8℃以下、48小時以上采收,每千克威代爾冰葡萄可榨汁170毫升,釀制冰酒100毫升。黑龍江省酒類協會秘書長季樹太介紹,冰葡萄酒發展歷史雖短,但其在葡萄酒中的地位近年卻不斷攀升,有著很大比例的消費群體和基礎。

據了解,東寧市氣候條件適宜、資源富集,素有“塞北小江南”之譽,具有栽培冰葡萄的獨特風土資源和優勢。該市太陽升村的葡萄種植大戶陳佰滿告訴記者,他從2011年開始從事葡萄種植,今年已發展到40畝,年收入在20萬元。全村共有葡萄種植戶50戶,每戶年平均收入也達到了10萬元。

目前,東寧市已發展葡萄種植面積6500畝,其中釀酒葡萄5000畝,已建、在建酒莊5座,年生產冰酒、干紅葡萄酒、藍莓酒和干白葡萄酒300噸。接下來,東寧將繼續發揮資源優勢,以建設優質葡萄生產基地、建造歐式古典精品酒莊和創建特色4A級旅游景區為目標,打造“世界冷涼氣候葡萄酒中國最佳產區”,促進現代農業和美麗鄉村建設,重點開發生產綠色、有機、生態的葡萄酒系列產品,做強葡萄種植及釀酒、餐飲服務、葡萄酒文化展示、旅游觀光“四位一體”的葡萄酒現代莊園經濟,促進東寧經濟結構提檔升級。

編輯:張瑜宸
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