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2016集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節正式開幕
來源:新食品  2016-12-09 15:13 作者:賀一杯
12月8日,2016集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節正式開幕,鴨綠江河谷的冰葡萄也到了豐收之際。

上午,上百位葡萄酒相關專家、酒企負責人及媒體前往鴨江谷酒莊進行冰葡萄采摘體驗,觀摩冰葡萄酒分選壓榨,并品嘗冰葡萄汁、冰葡萄酒。

鴨綠江河谷的冰葡萄酒采用山葡萄“北冰紅”釀制。中國農業大學教授段長青表示,北冰紅是山葡萄和歐亞種雜交的葡萄品種,具有山葡萄和歐亞種的共同優點,具有優質的色澤和芳香,而且是唯一一個用作釀造冰紅葡萄酒的品種。

北冰紅極其抗寒,在鴨綠江河谷產區冬季不需要埋土防寒,為優化栽培方式提供了條件。

目前,集安鴨綠江河谷產區山葡萄種植面積2萬畝,適合釀造冰酒的北冰紅5000畝。集安市將葡萄酒產業作為特色優勢產業大力培育,預計未來發展冰葡萄2萬畝,建設酒莊30個,把集安鴨綠江河谷打造成中國山葡萄冰酒頂級產區。

編輯:張瑜宸
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