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上午，上百位葡萄酒相關專家、酒企負責人及媒體前往鴨江谷酒莊進行冰葡萄采摘體驗，觀摩冰葡萄酒分選壓榨，并品嘗冰葡萄汁、冰葡萄酒。
鴨綠江河谷的冰葡萄酒采用山葡萄“北冰紅”釀制。中國農業大學教授段長青表示，北冰紅是山葡萄和歐亞種雜交的葡萄品種，具有山葡萄和歐亞種的共同優點，具有優質的色澤和芳香，而且是唯一一個用作釀造冰紅葡萄酒的品種。
北冰紅極其抗寒，在鴨綠江河谷產區冬季不需要埋土防寒，為優化栽培方式提供了條件。
目前，集安鴨綠江河谷產區山葡萄種植面積2萬畝，適合釀造冰酒的北冰紅5000畝。集安市將葡萄酒產業作為特色優勢產業大力培育，預計未來發展冰葡萄2萬畝，建設酒莊30個，把集安鴨綠江河谷打造成中國山葡萄冰酒頂級產區。
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