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什么是O2T？負責承辦本次天貓萬國酒品鑒會的雨耕山酒文化產業園副總經理劉衛軍對記者解釋：“O2T的概念就是企業將線上產品銷售向線下旅游集散平臺建設發展轉變的模式。”

根據山東煙臺市葡萄與葡萄酒局的數據顯示，2015年，納入煙臺市統一監測的張裕酒文化博物館、張裕國際葡萄酒城之窗、中糧君頂酒莊三處景區共接待游客50萬人，實現景區收入6069萬元。

據了解，國內葡萄酒產區在拓展旅游產業鏈上不遺余力，一方面是酒企借此縮短同終端消費者之間的距離，更多消費者得以通過游覽了解或參與到酒企的生產過程當中，體會酒企文化及品牌內涵，從而增強消費者黏性，為產品銷售打下良好基礎。另一方面，旅游業也可以促使酒企在管理和創新方面進一步走向精細化。

“雨耕山酒文化園在天貓上經營著進口葡萄酒旗艦店，同時也希望借勢將消費者引流至線下，從而將線上酒水銷售和線下旅游結合，促進酒行業發展的閉環形成。線上的功能定位在產品認知和品牌推廣，著重的還是線下的定制化消費體驗。”劉衛軍表示。

葡萄酒產業與線下旅游結合的定制體驗，需要與該行業契合度較高、具備特色的旅游資源。

此外，根據天貓發布的全球酒水消費報告，中國已經成為全球酒水消費熱情最高的國家之一，線上購買酒水類產品的比重顯著提高，其中葡萄酒的購買人數最多，消費金額漲勢強勁。萄酒線上消費提升的因素，除了一線城市，更得益于二、三線城市的葡萄酒消費人群的快速增長，2013年~2016年期間，非一線城市購買人數提升4倍，客單價提升3倍。

這對于線下旅游來說，與酒類產業的結合無疑也潛藏著巨大的爆發力。酒企跨界旅游，在地理位置及酒文化上具有優勢。跨界，一方面可以促進酒的銷售業績，同時對于品牌認知度也會有進一步的提升，但挑戰也是巨大的。

劉衛軍告訴記者，酒文化園在旅游方面的宣傳目前還相對比較低調，一方面是因為已經有的葡萄酒消費人群的特性，他們需要有旅游品質保證的體驗，不適合大批量游客同時參與。但這樣一個體量的產業園，又需要有客流量來帶動周邊消費。如何兼顧擴大旅游營收、打造酒文化旅游品牌與穩定酒產品消費者，中間還需要包括定位、管理等多方面的磨合。

記者在采訪中還了解到，國內葡萄酒旅游剛剛起步，整個葡萄酒文化產業鏈條尚未完善，市場還尚在培育中。雖然根據天貓發布的報告，目前線上葡萄酒消費，年輕化趨勢明顯。但對于整個旅游產業來說，這樣的增長顯然對行業貢獻率還比較低。

“18~22歲的年輕群體，三年間的銷售金額增速超過其他年齡段消費者，提升近3倍。數據背后折射的是消費升級背景下，國人消費品位的提升，葡萄酒文化開始融入中國餐飲文化、社交文化中。”天貓食品負責人令天告訴記者，“線上已經成為中國進口葡萄酒消費者獲取知識和購買的重要渠道。”

酒企想要借平臺之勢，以酒作為媒介傳播相關文化，迎合消費升級的需要，以發展旅游產業作為出口，劉衛軍認為，對于正處于變革調整期的酒行業而言，可以有很好的筑底作用。此外，旅游業同酒業的深度融合也或將為行業整合提供新的機遇。