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圖片來源：espoarte
利維奧以其在二戰后重建弗留利葡萄酒聲譽方面做出的貢獻而聞名。弗留利地區擁有悠久的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史，然而在經歷過兩次世界大戰的摧殘后，許多原本從事農業者放棄了土地，選擇進入工廠或是前往周邊城市謀求發展。出生于釀酒世家的利維奧卻在當時意識到了當地被荒廢的山坡葡萄園的巨大潛力。從20世紀50年代開始，他陸續購入葡萄園，進行種植和釀造的試驗和創新，并通過數十年的努力，將適應弗留利風土條件的本土品種弗留拉諾（Friulano）和國際品種長相思（Sauvignon Blanc）在當地推廣開來。曾經以品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等紅葡萄酒為主導的弗留利葡萄酒業，因為白葡萄酒而再一次煥發生機。
“利維奧是一名偉大的釀酒師，”科魯塔酒莊（Colutta Winery）莊主、曾擔任弗留利地區種植者聯盟主席的喬治·科魯塔（Giorgio Colutta）在接受《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）記者采訪時表示，“但更重要的是，沒有他，就不會有今日蓬勃發展的弗留利葡萄酒。”
麗斐酒莊建立后，為了打開更廣闊的葡萄酒市場，利維奧別出心裁地在自家葡萄酒的酒標上加入了酒莊所在地布拉扎諾（Brazzano）的地圖，并將當地葡萄園的位置在圖中一一標示。經過幾十年的發展，麗斐酒莊如今坐擁近400英畝的葡萄園，每年使用自產葡萄和購入葡萄生產約800,000瓶葡萄酒。
作為弗留利地區最具影響力的釀酒師之一，利維奧生前常常鼓勵當地的年輕一輩堅守自家土地，傳承釀酒習俗。為表彰其對當地葡萄酒業做出的貢獻，烏迪內大學（Universita d'Udine）在2009年授予其釀酒學榮譽學位。
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