中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

中國酒業新聞網

華夏酒報官方網站

官方
微信
官方
微博
首頁 > 國際 > 正文
意大利一莊園利用廢棄礦洞釀造起泡酒
來源:封面新聞  2017-01-06 16:11 作者:吳忠編譯
1月3日消息,《WINE INDUSTRY NEWS 》報道說,意大利人Mauro Camusso雖然一輩子都在從事采礦業,但是他又對葡萄酒充滿了熱愛。現在他終于通過在廢棄的礦山地底深處,用香檳法釀造起泡酒,把二者結合了起來。這個名叫Val Germanasca的滑石礦,位于都靈西南部50公里遠的阿爾卑斯山腳。這座開采于1937年,1990年代中期被廢棄的礦山,因為Mauro Camusso要重拾祖父留下的釀酒技藝,從而煥發了青春。Mauro Camusso是從2010年,開始在他的L'Autin葡萄園種植霞多麗和黑皮諾,并于2013年出了第一批酒。

2015年,Mauro Camusso首次把3000瓶經過了第一次發酵的起泡酒送入礦井地下,讓它們在黑暗的深處,去經歷最核心的二次發酵過程,而這個添加酵母和糖的過程,是法國香檳和世界大多數頂級起泡酒所必須經歷的。Mauro Camusso說,這個礦山的條件非常特別,全年保持常溫10度左右,黑暗的環境濕度高達90%,而這是釀造起泡酒的完美條件。這些被水平放置的起泡酒會在地下呆上10-12個月,并會按香檳法細心翻動。最后三周,這些酒也會被頭朝下放置,以便讓酵母殘渣聚集在瓶頸,再按香檳法整體去除。

而這些所有的工作,莊主Mauro Camusso和工人們都會像真正的礦工一樣,頭戴礦燈來完成。雖然這樣的做法,讓廢棄的礦山獲得了新生,而且一些早期樣品的質量也讓莊主Mauro Camusso充滿信心。但還是等上幾年才會最終知道,這樣的特殊環境,到底能做出什么樣的酒來。

編輯:張瑜宸
相關新聞
  • 暫無數據。。。
總排行
月排行

—— 融媒體矩陣 ——

主站蜘蛛池模板: 亚洲欧美偷拍另类 | 亚洲香蕉久久综合网 | 欧美日韩一区二区三区久久 | 国产精品综合一区二区 | 国精品日韩欧美一区二区三区 | 欧日韩一区二区三区 | 国产成人精品999在线观看 | 婷婷在线视频观看 | 97国产精品欧美一区二区三区 | 亚洲第一导航 | 欧美网址在线观看 | 91久久国产综合精品 | 欧美一区二区在线播放 | 国产精品v一区二区三区 | 欧美日韩亚洲综合另类ac | 久久久青青久久国产精品 | 国产一区二区久久精品 | 国产欧美在线观看精品一区二区 | 国产成人亚洲欧美三区综合 | 午夜精品一区二区三区在线观看 | 亚洲一区中文字幕 | 日韩色区 | 日韩欧美一卡二区 | 91成人午夜性a一级毛片 | 韩国在线视频 | 日本a v 黄 | 国产欧美日韩第一页 | 亚洲综合二区 | 在线观看视频日韩 | 欧美日韩另类在线 | 亚洲图区欧美 | 欧美在线1 | 国产精品麻豆a在线播放 | 亚洲视频在线免费看 | 国内精品一区二区 | 国产日韩欧美亚洲综合 | 久久er| 91麻豆精品国产91久久久 | 亚洲欧美日本在线 | a毛片网站| 欧美一级成人影院免费的 |