這其中的恐怖不單純是數(shù)量,還有美國近三年的增長率,每年都超過1000家的增長速度(2015年增長1142家,2016年增長1100家),完全是超出想象的。
加州以擁有927個持照酒廠成為全美最大的精釀啤酒州,這幾乎趕上了1995年的全美酒廠數(shù)量974個。相反,最后一名的華盛頓州以僅有13個。
只有五個州的增長速度沒有達(dá)到兩位數(shù),比如佛羅里達(dá)州2016年底記錄有264個執(zhí)照似乎不算少,但他們在1990年就已經(jīng)擁有250個執(zhí)照了。
另外還有一組有趣的數(shù)字,全美每10萬人就能享有2.2個酒廠的服務(wù),這一數(shù)字在2010年還是0.7。在這個統(tǒng)計方法內(nèi),佛蒙特州成為了當(dāng)之無愧的第一名,那里每10萬人可以享有11.7個酒廠的服務(wù),隨后是緬因州7.7,蒙大拿州7.6,以及科羅拉多州7.0。
美國精釀啤酒市場持續(xù)高速增長已經(jīng)不是一兩年的事情了,在最近的6年當(dāng)中,每年都呈現(xiàn)近20%的增長速度令人咋舌,雖然2016年的新開酒廠速度似乎比2015年呈現(xiàn)了放緩的趨勢,但從一些微型酒廠的新興啤酒風(fēng)格所帶來的新市場來看,2017年的預(yù)期增長率預(yù)期還要再攀升一個臺階。
此外,歐洲大陸的酒廠數(shù)量雖然已經(jīng)超過8000家,每年微型酒廠的增速也在600-800家,但美國的增速更快,很有可能在兩年之內(nèi)超越整個歐洲的數(shù)量。