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根據2017年法國米其林指南，本次總共有70顆星授出。侯伯王莊園的擁有者，克蘭斯帝龍酒業（Domaine Clarence Dillon）集團旗下的克蘭斯餐廳（Le Clarence）被授予米其林二星，雖然該餐廳僅開業兩年。
位于高雪維爾（Courchevel）白馬酒店的1947餐廳（Le 1947）獲得了最高評級——米其林三星，這歸功于酒店的明星主廚雅尼克·亞蘭諾（Yannick Alleno）。
金鐘酒莊莊主赫伯特德寶德（Hubert de Bouard）所有的羅格斯卡德餐廳（Logis de la Cadene）獲得了一星，該餐廳位于圣埃美隆（St-Emilion）產區，主廚是29歲的新秀亞歷山大·波瑪（Alexandre Baumard）。
柏菲酒莊旗下的普萊桑斯餐廳（Hostellerie de la Plaisance）此次升級為米其林二星，之前莊主杰拉德佩斯（Gerard Perse）收購了圣埃美隆的人氣餐廳德克酒館（bistro L’Envers du Decor）。貝爾納·馬格雷大酒店（La Grande Maison de Bernard Magrez）則保持米其林二星的頭銜。
在法國舉起英國大旗的是戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）旗下的普萊斯餐廳（Le Pressoir d'Argent），這家位于波爾多市中心的餐廳上周新增一顆星。拉姆齊去年表示會用英國起泡酒代替香檳（Champagne）后，引起了不少輿論關注。
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