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據報道，Gérard Perse名下不僅擁有右岸一級莊，而且在圣埃美隆還持有一家奢華酒店L’Hostellerie de Plaisance，此次從Francois des Ligneris手里成功收購著名酒館，進一步地擴寬了其在圣埃美隆地區的商業版圖。
近些年來，L'Envers du Décor成為葡萄酒行業中最炙手可熱的場所，許多行業大腕都曾現身酒館，據了解，Perse接手后將不會對酒吧作大范圍改動，Perse及其妻子Chantal希望最大限度地保留酒吧原有的魅力。
然而，酒吧供應的餐食水平將有很大程度的提高，菜單將由米其林兩星名廚、L'Hostellerie de Plaisance酒店主廚Ronan Kervarrec監督出品。
據了解，L'Envers du Décor酒吧由De Ligneris始建于1987年，當時他本著品嘗周邊地區及法國知名產區葡萄美酒的理念開設了這家主題葡萄酒酒吧。30年來，酒吧逐漸成為釀酒商、進口商、葡萄酒作家，以及旅游者最熱衷的休閑去處之一。
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