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Sustainability（可持續發展）一個被當地從事釀酒工作者無數次提及的詞語。
近日，新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協會首次發布了關于葡萄酒行業的可持續發展報告。該報告展現的數據來自新西蘭可持續發展計劃的酒莊和葡萄園成員。
新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協會CEO Philip Gregan表示：“2016年，新西蘭葡萄酒可持續發展計劃覆蓋了98%的新西蘭葡萄園，被獨立機構認證的有機葡萄園比例為7%。”
新西蘭葡萄酒可持續發展計劃是國際葡萄酒行業中最早且最領先的可持續發展計劃之一，對于新西蘭葡萄酒在國際市場的不斷成功是不可或缺的。其核心價值在于以一種誠實、開放、自律、負責的態度對待和使用自然資源；在生產和種植的每個環節都秉持著不僅取之于自然，更要回饋自然的態度，開發和采用越來越智能、溫和的技術進行種植釀造，為世世代代留下一片純凈的天地和可持續發展的事業。
? 35,558公頃葡萄莊園被可持續發展計劃認證；
? 2,500公頃葡萄莊園被劃分為生物多樣性保護特區；
? 92,033平方米的垃圾填埋堆被酒莊二次轉換成有益的副產品；
? 99%的酒莊都采取了專門的測量和監測技術評估能源的使用情況；
? 98%的葡萄莊園都采取了專門的監測技術優化水資源的利用；
? 99%的酒莊都不采用化學劑來消滅葡萄園內的蟲害和雜草；
這份可持續發展報告強調了葡萄酒行業所采取的措施及取得的成就，例如加強生物多樣性，減少和回收利用副產品，優化水和能源使用，以及保護土壤等。
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