尤金妮亞解釋道,目前在俄勒岡州,杰克遜家族酒業(yè)還擁有其他6個(gè)酒莊。其中一個(gè)酒莊大約有700英畝的葡萄園都在投產(chǎn),包括了即將在今年采收期首次貢獻(xiàn)果實(shí)的100英畝,但有不少葡萄未能在這個(gè)酒莊內(nèi)完成壓榨,而是在另一個(gè)定制酒莊完成的,可見(jiàn)隨著葡萄園的面積不斷擴(kuò)大,新酒莊的建立以及新設(shè)備的投入顯得非常必要。
她補(bǔ)充說(shuō)道:“從零開(kāi)始打造一座新的酒莊是一項(xiàng)很有趣的工程,我們可以把一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)。”尤金妮亞還表示,她接觸釀酒葡萄已經(jīng)有好些年了,如今她以及團(tuán)隊(duì)都清楚知道酒莊需要哪些“點(diǎn)綴”。新酒莊將貫徹可持續(xù)發(fā)展的理念,尤其是在水資源的利用上。尤金妮亞解釋道,杰克遜家族酒業(yè)一直利用蒸汽來(lái)清洗橡木桶,如今紫外線清洗技術(shù)也在試驗(yàn)中,而這兩種方法都會(huì)應(yīng)用到海盜酒莊的生產(chǎn)中來(lái)。“這是酒莊的優(yōu)勢(shì)所在,但設(shè)備的裝配頗具挑戰(zhàn)性”,她說(shuō)道。
自2013年起,杰克遜家族酒業(yè)在俄勒岡州就非常活躍,其在該州最近一次的收購(gòu)是在去年的4月和10月,分別收購(gòu)了潘納酒莊(Penner Ash)和巍峨酒莊(Willakenzie Estate)。
尤金妮亞表示,近期杰克遜家族酒業(yè)沒(méi)有其他的收購(gòu)計(jì)劃,不過(guò)集團(tuán)在楓園(Maple Grove)的100英畝葡萄園即將投產(chǎn)。此外,目前集團(tuán)正在鄧迪丘(Dundee Hills)加種37英畝的葡萄園,最終他們?cè)卩嚨锨鸬钠咸褕@面積將超過(guò)50英畝。