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當葡萄酒跨界咖啡
來源:新華社  2017-03-20 15:27 作者:喬穎

如果你喜歡混搭味道的食物,比如花生醬味果凍、菠蘿味比薩餅,或許應該嘗試一下美國加利福尼亞州新近推出的混搭紅酒咖啡豆。納帕谷“莫利納里”咖啡館老板里克·莫利納里與加州紅酒產區的釀酒師合作,共同研制出了世界上第一款混合紅葡萄酒的咖啡豆。他們給咖啡豆取名“莫利納里私藏匠人咖啡”。據美國福克斯新聞網站報道,早在2013年時,在葡萄酒莊園里長大的莫利納里就萌生了讓紅酒跨界咖啡的念頭,為研制配方花費了約一年時間。后來因為外部原因,他一度中斷了混搭紅酒咖啡豆的研制,但對此一直念念不忘。最終在與加州幾名釀酒師的合作下,終于于不久前推出了莫利納里私藏匠人咖啡。

莫利納里介紹說,不同配搭還可以讓這款咖啡呈現不同風味,比如,多加奶就能烘托出更濃的紅酒味,使用法壓壺制作則會讓咖啡呈現出藍莓味道。用它制作拿鐵、濃縮咖啡或是冰咖啡,也能品出不同的香味。另外,你也不必擔心喝了這種咖啡會醉酒,因為其中的酒精含量僅為十萬分之五。

編輯:張瑜宸
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